Osztriga töltelék jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¼ csésze vaj vagy margarin
• 1 csésze apróra vágott hagymát
• 1 csésze apróra vágott zeller
• 8 csésze száraz kenyérkockát
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál frissen őrölt paprika
• ½ teáskanál őrölt zsálya
• 1 pint kacsa, folyékony
• ¼ csésze tej
• 1 tojás, kissé megverték

Útvonal

• 1. lépés

  Megolvasztjuk a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjon hozzá hagymát és zellert; főzzen 3–5 percig, vagy amíg meg nem süti. Tegyen egy nagyon nagy tálba; keverje hozzá kenyérkockákat, sót, borsot és zsályát; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Engedje le az osztrigát egy nagy szűrőn keresztül; tegye az osztrigát egy tálba. Szűrje le az osztriga folyadékot egy finom szitán keresztül egy külön tálba (kb. 1/3 csésze kell lennie); félretesz, mellőz. Öblítse le az osztrigát hideg folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a homokot vagy a héjat, és durván aprítsa fel. Add a kagylót a tálba kenyérkockás keverékkel.

• 3. lépés

  Kombinálja az osztriga folyadékot, a tejet és a tojást. Csepegtesse a folyékony keveréket a kenyérkeverék felett, hogy megnedvesítse és enyhén dobja. (Ha szükséges, adjon hozzá 1 vagy 2 evőkanál további tejet a nedvesítéshez.) Használjon egy 10–12 fontos pulykat. VAGY tegye a tölteléket egy háromnegyes rakott edénybe. Fedjük le és süssük 325 fokos F sütőben 40-45 percig, vagy amíg a középpontba helyezett azonnali leolvasási hőmérő el nem éri a 165 fokot. 8 csészét (8-10 adagot) készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 208 kalória (4 g telített zsír, 56 mg koleszterin, 567 mg nátrium, 25 g szénhidrát, 1 g rost, 7 g fehérje).