Pácolt cékla jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 font kicsi (2 hüvelyk átmérőjű) egész cékla
• 2 csésze ecet
• 1 csésze víz
• ½ csésze cukor
• 1 teáskanál teljes szegfűbors
• 6 egész szegfűszeg
• 3 hüvelykes fahéj

Útvonal

• 1. lépés

  Mossa ki a répatet, hagyva a gyökeren és 1 hüvelyk tetejét. Helyezze egy 4-6 négyes holland sütőbe vagy vízforralóba; adjunk hozzá vizet a fedélhez. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedetlenül, amíg gyengéd lesz, kb. 25 perc. Engedje le és dobja el a főzőfolyadékot. Hűtsük le a cékla kissé; vágja le a gyökereket és a szárokat. Csúsztassa le a bőrt.

• 2. lépés

  Ugyanazon holland sütőben vagy vízforralóban keverje össze az ecetet, a vizet és a cukrot. Helyezze a szegfűszeget, a szegfűszegét és a fahéjat a 7 hüvelykes, 100% pamut sajtkendő közepére; kössük össze egy zsákba, és helyezzük holland sütőbe. Forrásig melegítjük; csökkentse a hőt. Pároljuk fedetlenül 5 percig.

• 3. lépés

  Csomagolja a répacsíkokat forró, sterilizált, félszeres konzervdobozokba, hagyva 1/2 hüvelykes fejteret. Óvatosan adjon hozzá a forrásban lévő pácoló folyadékot, hagyva 1/2 hüvelykes fejteret. Dobja el a fűszerzsákot.

• 4. lépés

  Törölje le a jar felni és állítsa be a fedelek. Feldolgozzuk forrásban lévő víz kannában 30 percig. Távolítsa el az üvegeket a dobozból; hűvös az állványokon.

Táplálkozási tények

Adagonként: 29 kalória, (0 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 17 mg nátrium, 8 g szénhidrát, 1 g rost, 0 g fehérje.