Pikáns grillezett brokkoli és olajbogyó jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 ½ csésze brokkoli virágcserép
• ½ csészés érett olajbogyó
• ½ 2 uncia szardellafilé, leürítve és finoman aprítva (opcionális)
• 2 evőkanál friss oregánót vagy olasz laposlemez petrezselymet vágott fel
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál vörösbor-ecet
• 5 gerezd fokhagyma, darált
• ¼ teáskanál zúzott paprika
• kötőjel só

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben forraljon fel kevés vizet; adj hozzá brokkoli. Pároljuk, fedett, 2 percig; csatorna. Egy közepes tálban keverje össze a brokkolit és az olajbogyót. A pácoláshoz egy kis tálban keverje össze a szardellakat (ha szükséges), oregánót, ecetet, olajat, fokhagymát, pirospaprikát és sót. Öntsük meg a brokkoli és az olajbogyó; dobja be a kabátot. Pácolja szobahőmérsékleten 10 percig, alkalmanként keverve.

• 2. lépés

  Időközben enyhén kenje meg a beltéri elektromos grill tartókeretét, vagy kenje be enyhén főző spray-vel. Melegítse elő a grillt. A pácot és a pácot dobja le a brokkolit és az olajbogyót. A 6 hüvelykes nyárson váltakozva fonjuk fel a brokkolit és az olajbogyót, 1/4 hüvelyket hagyva a darabok között.

• 3. lépés

  Helyezze a kabobokat a rácsra. Fedett rács használata esetén zárja le a fedelet. Grillezzük, amíg a brokkoli halványbarna és gyengéd lesz. (Egy fedett grillezéshez hagyjon 3-4 percet, hogy a kabobok negyedek fordulatot váltsanak a grillezés felénél. Egy fedetlen grillezés esetén hagyja 6-8 percet, alkalmanként fordítva, hogy egyenletesen főzze.) Távolítsa el a brokkoli és az olajbogyó a nyárson. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 91 kalória, (1 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 125 mg nátrium, 6 g szénhidrát, 3 g rost, 3 g fehérje.