Sertés, portobelló és pácolt gyökérpásztor pite | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ½ font sovány őrölt sertéshús
• 6 csésze szárral és apróra vágott friss portobello gombával (16 uncia)
• 1 csésze apróra vágott hagyma (1 nagy)
• 6 gerezd fokhagyma, darált
• 1 ¼ csésze redukált nátrium-csirkeleves
• 1 csésze szeletelt zeller (2 szár)
• 1 csésze apróra vágott sárgarépa (2 közepes)
• 3 evőkanál gyors főzésű tápióka
• 2 evőkanál Worcestershire szósz
• 1 teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• 2 csésze hámozott és apróra vágott rutabaga
• 1 csésze hámozott és apróra vágott burgonyát (1 közepes)
• 1 csésze hámozott és apróra vágott paszternák (2 közepes)
• 1 csésze apróra vágott sárgarépa (2 közepes)
• ¼ csésze alacsony zsírtartalmú tej
• ½ teáskanál só
• 1 csésze fagyasztott borsó
• Friss metélőhagyma

Útvonal

• 1. lépés

  Egy 4–5 négyzetméteres holland sütőben közepes-magas hőmérsékleten főzze meg az őrölt sertéshúsot, a gombát, a hagymát és a fokhagymát, amíg a hús barnává válik és a gombák gyengéd lesznek. Csatornázza le a zsírt.

• 2. lépés

  Egy négynegyes lassú tűzhelyben keverje össze a húslevelet, húslevest, zellert, 1 csésze sárgarépát, tápiócát, Worcestershire szószt, kakukkfűt, 1/2 teáskanál sót és borsot. Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 7–8 órán keresztül, vagy magas hőmérsékleten 3 1 / 2–4 órán át.

• 3. lépés

  Körülbelül 1 órával a tálalás előtt egy fedett nagy serpenyőben főzzen rutabagot, burgonyát, paszternát és 1 csésze sárgarépát annyi forrásban lévő vízben, hogy 25-30 percig takarja, vagy amíg a zöldségek nagyon gyengéd; csatorna. Tegye vissza a zöldségeket a forró serpenyőbe. Mash zöldségekkel burgonyapürével. Keverje hozzá a tejet és 1/2 teáskanál sót.

• 4. lépés

  Ha alacsony hőmennyiségű beállítást használ, fordítsa a tűzhelyet magas hőfokú beállításra. Keverje hozzá a fagyasztott borsót keverékre a tűzhelyen; kanállal a tört tört növényi keveréket egyenletesen keverje fel. Fedjük le és főzzük további 30 percig. Tálalás előtt meghintjük metélőhagymával.

Táplálkozási tények

Adagonként: 405 kalória, (6 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 8 g egyszeresen telítetlen zsír), 78 mg koleszterin, 713 mg nátrium, 34 g szénhidrát, 7 g rost, 12 g cukor, 27 g fehérje.