Posole | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ½ font sovány, csont nélküli sertéshús, 1 hüvelykes kockákra vágva
• 2 evőkanál főzőolaj
• 1 közepes hagyma, apróra vágva (1/2 csésze)
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 4 csésze csirkeleves
• 1 ½ teáskanál szárított oregánó, zúzott
• ¼ teáskanál őrölt kömény
• 2 14, 5 uncia hominy, leeresztett
• 1 4 uncia apróra vágott zöld chilivel lehet
• Szeletelt retek (opcionális)
• Aprított káposzta (opcionális)
• Szeletelt zöld hagyma (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben a sertéskockák fele forró olajban; vegye le a húst és tegye félre. A fennmaradó húst pirítsa meg hagymával és fokhagymával. Tegye vissza az összes húst a serpenyőbe. Keverje hozzá a csirkelevest, az oregánót és a köményt. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és pároljuk 40 percig.

• 2. lépés

  Keverje hozzá a hominy és a zöld chili-t. Fedjük le és pároljuk még 30 percig. Lehúzza a zsírt. A kanál tálat. Ha szükséges, tálaljuk szeletelt retekkel, apróra vágott káposztával és szeletelt zöldhagymával. 6-8 főétel adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 306 kalória, (3 g telített zsír, 66 mg koleszterin, 798 mg nátrium, 18 g szénhidrát, 31 g fehérje.