Burgonyaleves | jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

3 burgonya (1 font), hámozva és negyedeként
2 csésze víz
½ csésze apróra vágott hagymát
½ csésze szeletelt zeller
½ csésze szeletelt sárgarépa
1 gerezd fokhagyma, darált
1 evőkanál felfrissített friss kakukkfű vagy 1/2 teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
1 teáskanál azonnali csirkeleves granulátum
⅛ teáskanál bors
2 csésze zsírmentes tej

Útvonal

1. lépés
Egy nagy serpenyőben keverje össze a burgonyát, a vizet, a hagymát, a zellert, a sárgarépát, a fokhagymát, a kakukkfűt, a húsleves granulátumot és a borsot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk befedve 20-25 percig, vagy amíg a burgonya gyengéd lesz. Vegyük le a tűzről. Hűtsük kissé. Helyezzen be egy adagot egyszerre a turmixgép tartályába vagy az élelmiszer-feldolgozó tálba. Fedjük le és dolgozzuk fel, amíg majdnem sima. Tegye vissza az összes edényt. Keverje hozzá a tejet; csak forrásig melegítse. (Ha szükséges, ossza meg a forró levest 4 légmentesen zárható tartály között. Legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben tárolja.)

Ebéd készítéséhez:

Helyezze a levest egy előmelegített, szigetelt vákuumpalackba. (A vákuumpalack előmelegítéséhez töltse fel a palackot forró csapvízzel. Fedje le fedővel és hagyja állni kb. 5 percig. Öntsük ki a vizet, és azonnal töltsük fel a forró levesrel.) Hűtött leves használata esetén tegyük egy kis serpenyőbe. Csak forrásig melegítse, gyakran keverve. Helyezze a levest az előmelegített üvegbe.