Quinoa pilaf | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 csésze szeletelt cremini gombával
• 1 csésze cukkini, felére csökkent és szeletelt
• ½ csésze hagymát, apróra vágva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 csésze friss kelkáposzta vagy szakadt spenót
• 1 csésze szőlőparadicsom, felére csökkent
• ½ teáskanál Provence gyógynövény, zúzott
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál fekete bors
• 2 csésze forró főtt quinoa

Útvonal

• 1. lépés

  Egy 10 hüvelykes serpenyőben főzzen gombát, cukkinit és hagymát 2 evőkanálban. olívaolaj közepes-magas hőmérsékleten kb. 5 percig, vagy amíg meg nem lágyul és enyhén megbarnul, gyakran keverve.

• 2. lépés

  Keverje hozzá a kelkáposzta, a szőlőparadicsomot, a Provence-i gyógynövényt, a sót és a fekete borsot; főzzük, amíg a kelkáposzta hervad. Keverje hozzá forró főtt quinoát.