Sült fokhagymás árpaleves jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 közepes fej fokhagyma
• 1 teáskanál olívaolaj vagy főzőolaj
• 4 csésze zöldségfélék (lásd www.bhg.com) vagy konzerv zöldségleves
• 1 ½ csésze vékonyra szeletelt póréhagyma
• ¾ csésze vékonyra szeletelt zeller
• 1 ½ teáskanál szárított bazsalikommal összetörve
• ⅛ teáskanál fekete bors
• 1 14, 5 uncia konzerv paradicsom, őrizetlen és feldarabolva
• 1 közepes cukkini vagy sárga nyári tök, hosszirányban felére csökkent és vékonyra szeletelt
• ½ csésze gyors főzésű árpa

Útvonal

• 1. lépés

  Távolítsa el a külső száraz leveleket a fokhagyma fejétől, és hagyja érintetlenül a fokhagyma szegfűszeg bőrét. Kés segítségével vágja le a fej hegyes felső részének körülbelül 1/4 hüvelykét, hagyja az izzót érintetlenül, de az egyes szegfűszegeket kitárja.

• 2. lépés

  Helyezze a fokhagymafejet, felfelé vágva, egy kis sütőedénybe; szitálja az olajat. Süssük lefedve, 400 ° -os sütőben 25–35 percig, vagy amíg a szegfűszeg meg nem nyomja. Hűtsük kissé. Préselje a fokhagymapép az egyes szegfűszegből; pépes pép villával.

• 3. lépés

  Egy nagy serpenyőben egyesítse a fokhagymás répát, a zöldségfélét, a póréhagymát, a zellert, a bazsalikomot és a fekete borsot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Forraljuk párolva, körülbelül 10 percig, vagy amíg a póréhagyma és a zeller meg nem érkezik.

• 4. lépés

  Keverje hozzá a paradicsomot, a cukkinit és az árpát. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Forraljuk párolva, fedett körülbelül 10 perccel tovább, vagy amíg az árpa gyengéd lesz.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 153 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 557 mg nátrium, 28 g szénhidrát, 5 g rost, 4 g cukor, 4 g fehérje.