Rotini dió-bazsalikom pestoval jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 csésze csomagolt friss spenótlevél
• 1 csésze csomagolt friss bazsalikom levél
• ⅔ csésze apróra vágott pirított dió
• ½ csésze finomra aprított parmezán sajt
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• ¼ csésze dióolaj vagy olívaolaj
• Víz
• 6 uncia szárított multigrain rotini (2 csésze)
• 6 uncia friss zöldbab, keresztbe vágva és felére csökkentve, vagy friss spárga, 2 hüvelykes darabokra vágva (2 csésze)
• Nonstick főző spray
• 2 csésze cremini gomba, negyedben
• ⅓ csésze apróra vágott hagyma (1 kicsi)
• ¾ csésze durván apróra vágott pirított dió

Útvonal

• 1. lépés

  Pestóhoz az élelmiszer-feldolgozó berendezésben keverjük össze a spenótot, a bazsalikomot, a 2/3 csésze diót, a sajtot, a fokhagymát, a sót és a borsot. Fedjük le és dolgozzuk fel több be- és kikapcsolással, amíg paszta képződik, megállítva a gépet, és többször lekaparva a tál oldalát. A gép futása közben fokozatosan adjon hozzá olajat az adagolócsövön keresztül. Adjon hozzá vizet, ha szükséges, hogy elérje a kívánt állagot. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  A rotini-t főzze a csomagolás útmutatása szerint, hozzáadva a zöldbabot a teljes főzési időhöz. Távolítson el 1/3 csésze tésztát főzővízből és tegye félre. Ürítse le a tésztakeveréket; tartsd melegen

• 2. lépés

  Közben fedje be a nagy serpenyőt főzőpermettel; melegítsük serpenyőben közepes lángon. Adj hozzá gombát és hagymát. Főzzük 5–8 percig, vagy amíg a hagyma gyengédené nem válik, és a gomba világosbarna, alkalmanként keverve.

• 2. lépés

  Adjunk hozzá a pesto * felét és a fenntartott 1/3 csésze tésztát főzővízhez a gombakeverékhez. Keverjük addig, amíg jól nem kombinálódnak. Adjon hozzá lecsepegtetett tésztakeveréket; dobja be a kabátot. Tetejére a 3/4-es csésze dió. Azonnal tálaljuk, vagy fedjük le, és hűtsük le, és hűtve tálaljuk.

*Tipp:

Fogja meg a fennmaradó pesto-t egy másik felhasználásra.

Előrelépés:

A Rotini keveréket le lehet fedni és legfeljebb 12 órán keresztül tárolhatja a hűtőszekrényben.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 242 kalória, (2 g telített zsír, 10 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 2 mg koleszterin, 138 mg nátrium, 20 g szénhidrát, 4 g rost, 3 g cukor, 9 g fehérje.