Saucy pot sült tésztával jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 2 font marhahúsos fazék sült
• 1 evőkanál étolaj
• 2 közepes sárgarépa, szeletelt
• 2 szár zeller, szeletelt
• 1 közepes hagyma, szeletelt
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál gyors főzésű tápióka
• 1 14, 5 uncia olasz stílusban párolt paradicsom, nem pácolt
• 1 6 uncia olasz stílusú paradicsompaszta
• 1 evőkanál csomagolt barna cukor
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• 1 babérlevél
• Forró főtt tészta
• Zeller levelek (nem kötelező)

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja le a zsírt a sültből. Ha szükséges, vágja le a sültet, hogy beleférjen egy 3/2/2 vagy 4-kvartos lassú tűzhelybe. Nagy serpenyőben barna sütés minden oldalról forró olajban.

• 2. lépés

  A tűzhelyben egyesítse a sárgarépát, a zellert, a hagymát és a fokhagymát. Meghintjük a tápiócát a zöldségek felett. Gondoskodjon arról, hogy a sült zöldségeket fedezzen.

• 3. lépés

  Egy közepes tálban egyesítse az áztatlan paradicsomot, a paradicsompasztát, a barna cukorot, a sót, a borsot és a babérlevelet; öntsük át a sütőt a tűzhelybe.

• 4. lépés

  Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 10–12 órán keresztül vagy magas hőmérsékleten 4–5 órán keresztül.

• 5. lépés

  Dobja el a babérlevelet. Lehúzza a zsírt. Szelet húst. Tálaljuk forró főtt tésztával. Ha szükséges, kösse le zellerlevelekkel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 569 kalória, (10 g telített zsír, 127 mg koleszterin, 693 mg nátrium, 48 g szénhidrát, 4 g rost, 32 g fehérje.