Skarlát-krémsajttorta | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze vaj
• ¼ csésze csomagolt barna cukor
• ½ teáskanál vanília
• 1 ¼ csésze általános célú liszt
• ¼ csésze finoman apróra vágott pekándió
• 1 csésze granulált cukor
• 2 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 ½ csésze friss áfonya
• 1 csésze narancslé
• 2 8 uncia csomag krémsajt, lágyítva
• 1 csésze granulált cukor
• 1 8 uncia kartondoboz tejföllel
• 2 evőkanál általános célú liszt
• 4 tojás
• 1 csésze tejszínhab
• 1 teáskanál finoman apróra vágott narancshéj
• 1 evőkanál narancslé
• 1 teáskanál vanília

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. A kéreg kialakulásához egy kis keverőtálban vajjal keverje meg elektromos keverővel, alacsony és közepes sebességgel 30 másodpercig. Adjon hozzá barna cukrot és az 1/2 teáskanál vanília; ütni, amíg bolyhos. Adjuk hozzá az 1-1 / 4 csésze lisztet és a pekándiókat. Dobd csak addig, amíg nem kombinálod (ne verje túl). Lisztű ujjak segítségével nyomja meg a tésztát az aljára és a 9 hüvelykes rugós formájú serpenyő oldalát 1-1 / 2 hüvelykkel felfelé. Süssük 10–12 percig, vagy amíg a kéreg enyhén megbarnul. Hűtsük le egy serpenyőben serpenyőben.

• 2. lépés

  Eközben a szószhoz közepes serpenyőben keverjük össze 1 csésze granulált cukrot és a kukoricakeményítőt. Keverje hozzá az áfonya és az 1 csésze narancslé. Főzzük, és keverjük közepes lángon, amíg megvastagodik és nem válik buborékossá. Főzzük, és keverjük még 2 percig. Távolítsa el a szósz felét (kb. 1 csésze); kissé lehűlni. Fedjük le és hűtsük le a maradék mártást, amíg készen áll a kiszolgálásra.

• 3. lépés

  Öntsük az 1 csésze mártást egy konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe. Fedjük le, feldolgozzuk vagy keverjük simavá. Félretesz, mellőz.

• 4. lépés

  Töltéshez egy nagy keverő edényben egyesítsük a krémsajtot, 1 csésze granulált cukrot, a tejfölt és a 2 evőkanál lisztet. Beadjuk alacsony és közepes sebességgel, amíg össze nem keverjük. Adjunk hozzá tojást. Dobd csak addig, amíg nem kombinálod (ne verje túl). Fakanállal keverje hozzá habverő tejszínt, narancshéjat, az 1 evőkanál narancslé és az 1 teáskanál vanília keveréket (a töltés kissé vékony lesz).

• 5. lépés

  A töltelék kb. Felét öntse a kéreggel bélelt serpenyőbe. Szitáljon a pürölt mártással. Óvatosan öntsük a megmaradt tölteléket a serpenyőbe, a lehető legnagyobb mértékben fedve a mártást. Helyezze a rugóformás serpenyőt egy sekély sütő serpenyőbe. Körülbelül 1 órán keresztül süssük, vagy amíg a középső rész majdnem meg nem jelenik, amikor finoman megrázjuk.

• 6. lépés

  Hűtsük le serpenyőben egy drótszekrényen 15 percig. Vékony keskeny spatulával lazítsa meg a kéreg a serpenyő oldaláról. Hűtsük le a sajttorta 30 percig. Távolítsa el a serpenyő oldalát. Hűtsük le a sajttorta még 1 órát. Fedjük le és hűtsük le 6 - 24 órán keresztül.

• 7. lépés

  Közvetlenül a tálalás előtt kanállal a hűtött szószból a sajttorta tetejére. Vágjuk a sajttorta ékekbe. Tálaljuk megmaradó mártással. 16 adagot készít.