Zárt steak és paprika koriander chimichurrival jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ½ - 1, 75 font marhahús steak
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál fekete bors
• 2 evőkanál plusz 2 teáskanál olívaolaj
• 2 friss poblano chili paprika, szárával, magot tartalmazó és hosszirányban 3/4 hüvelykes csíkokra vágva
• 1 nagy vöröshagymát, 2/2-es ékekre vágva
• 1 közepes sárga paprika, hosszirányban 3/4 hüvelyk széles csíkokra vágva
• 1 csésze lazán csomagolt korianderlevél, durván aprítva
• 1 friss jalapeño chili paprika, beoltva és finoman aprítva
• 2 evőkanál lime juice
• 1 teáskanál szárított oregánó, zúzott
• 1 gerezd fokhagyma, darált

Útvonal

• 1. lépés

  Írja be a steak sóval és borssal; félretesz, mellőz. Melegítsen egy nehéz 12 hüvelykes serpenyőt közepes-magas hőn. Adjon hozzá 1 evőkanálot. olivaolaj. Adjon hozzá poblano paprikát, hagymát, paprikát és egy nagy csipet sót. 5 percig főzzük keverés nélkül. 5 percig főzzük, egyszer keverjük, vagy amíg a zöldségek enyhén elszenesedett és gyengéd. Távolítsa el a serpenyőből; tartsd melegen.

• 2. lépés

  Adjon hozzá még 1 evőkanálot. olajat a serpenyőbe. Add hozzá steak. Főzzen 12-15 percig, vagy amíg közepesen ritka (145 ° F), félúton fordulva. Helyezze a steakot egy vágódeszkára. Borító; hagyjuk állni 5 percig.

• 3. lépés

  Cilantro Chimichurri esetében: Egy kis tálban keverje össze a koriander, jalapeño, lime juice, oregano, fokhagyma és egy csipet sót. Keverje hozzá 2 teáskanálot. olaj. Szelet steak; tálaljuk bors-hagyma keverékkel és chimichurrival.

tippek

Vagy használjon marhafogas steak-t és főzzen 12-15 percig, egyszer forgatva. Vagy használjon marhahúsos steakot és főzzen 6-9 percig, egyszer forgatva.

roston sütés

Vagy gáz- vagy faszén grillezéshez, helyezze a steakot egy grilltartóra közvetlenül közepes lángon. Fedjük le és süssük 17–21 percig a szárnyas steaknél, 17–21 percig a fogas steaknél vagy 6–9 percig a szoknya steaknél

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 402 kalória, (6 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 12 g egyszeresen telítetlen zsír), 111 mg koleszterin, 312 mg nátrium, 13 g szénhidrát, 2 g rost, 3 g cukor, 38 g fehérje.