Rántott marhahús tacos jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

2 font csont nélküli marhahúst sült, 2 hüvelyk vastag
2 evőkanál főzőolaj
¾ csésze apróra vágott zöld vagy piros paprika (1 közepes)
½ csésze apróra vágott hagyma (1 közepes)
2 - 3 gerezd fokhagyma, darált
2 szárított chipotle paprika, beoltva és aprítva, vagy 2 jalapeno paprika, beoltva és aprítva
1 evőkanál chili por
¾ csésze marhahúsleves
8 8 hüvelykes liszt tortilla
Guacamole (választható)
Tejfölös tejföl (opcionális)
Reszelt cheddar sajt (opcionális)
Aprított saláta (opcionális)

1. lépés
Vágjon le minden látható zsírt a húsból. Félretesz, mellőz.
2. lépés
Egy 4- vagy 6 kvartes nyomású tűzhelyen melegítsünk 1 evőkanál olajat közepes lángon. Főzze a húst, amíg minden oldalról barna nem lesz. Adjon hozzá további olajat, ha szükséges. Vegye ki a húst és tegye félre. Csatornázza le a zsírt.
3. lépés
Helyezze az állványt a főzőlapra. Tegye vissza a húst a tűzhelybe, és adjon hozzá az édes paprikát, hagymát, fokhagymát, chipotle vagy jalapeno paprikát, chili port és a marhahúslevest.
4. lépés
Zárja le a fedelet. Helyezze a nyomásszabályozót a légtelenítő csőre (ha van első generációs tűzhely). Nagy hőn keresztül tegye a tűzhelyt nyomás alá. Csökkentse a hőt annyira, hogy a nyomást és a nyomásszabályozót óvatosan fenntartsa; főzzük 35 percig.
5. lépés
Hagyja, hogy a nyomás természetes módon csökkenjen. Óvatosan távolítsa el a fedelet. Eközben melegítse a tortillákat a csomagolás utasításai szerint.
6. lépés
Helyezze a húst egy darabolódeszkára. Két villa fogaival húzza át a húst a gabonadarakon, hogy darabokat kapjon. Réselt kanállal vegye le a zöldségeket egy tálra. Keverjük össze hússal.
7. lépés
Mindegyik tortilla kanálra kb. 1/2 csésze húskeveréket. Ha szükséges, tegyen rá guacamole, tejföl, sajt és saláta. Tekerje fel a tortillákat. 8 főétel adagot készít (4 csésze húskeveréket).