Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy nagy serpenyőben főzzük a szalonnát ropogósra és barnara. Távolítsa el a serpenyőből. Ürítse le a papírtörülközőt; félretesz, mellőz. Tartson 1 evőkanál csepegtetést serpenyőben; félretesz, mellőz.
-
Vágja a zsírt a húsból. Finoman fűszerezze a húst sóval és borssal. Enyhén fedje le a nehéz 12 hüvelykes serpenyőt főzőpermettel. Melegítse elő a serpenyőt közepes-magas hőn, nagyon melegre. Adjon hozzá húst. Csökkentse a hőt közepes hőmérsékleten, és főzze fedetlen állapotban 8–15 percig a közepes ritka (145 fok) és közepes (160 fok) fénység miatt, alkalmanként fordítva. Használjon 1/2 csésze Peach Steak szószt, hogy kefével készítse a steakeket a főzés utolsó 5 percében.
-
Eközben a nagy serpenyőben melegítsük meg a fenntartott 1 evőkanál szalonnacseppet. Adjunk hozzá őszibarackot, és főzzük közepes-magas hőn kb. 3 percig, vagy amíg az őszibarack barnává nem válik, és átmelegszik, alkalmanként keverve és fordítva az őszibarackot.
-
A tálaláshoz tegyen egy pirítós szelet minden tányérra. Tetején szalonna, steak és az őszibarack. Húzza át a megmaradt Peach Steak szószot. Készül: 4 adag
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 690 kalória, (6 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 88 mg koleszterin, 840 mg nátrium, 87 g szénhidrát, 7 g rost, 55 g cukor, 47 g fehérje.Peach Steak szósz
Hozzávalók
Útvonal
-
Hámozza le, gödörbe és vágja le az őszibarackot. Helyezze az őszibarackot egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba. Fedjük le és keverjük össze, vagy feldolgozzuk, amíg majdnem sima lesz. Egy kis serpenyőben keverje össze a pürölt őszibarackot, az őszibarack- vagy a sárgabarack-nektárt, a sűrített marhahús-összetevőt vagy a sűrített marhahúslevest, a balzsamos ecetet, a barna cukorot, a hagymát és a fahéjat. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlenül, kb. 10 percig vagy a kívánt állagig, alkalmanként keverve.
