Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy közepes tálban habverővel keverjük össze a tojást, a tejet, a lisztet, az 1 evőkanál olajat és a sót. Hevítsen enyhén zsíros, 8 hüvelykes nonstick serpenyőt közepes lángon; Vegyük le a tűzről. Kanál 2 evőkanál tésztában; emelje fel és döntse meg a serpenyőt, hogy egyenletesen eloszlassa a tésztát. Visszatérés a melegbe; főzzen 1-2 percig, vagy amíg csak az egyik oldal barnássá válik. Fordítsa meg a papír törülközőt; távolítsa el a krepp. Ismételje meg a maradék tésztát, hogy nyolc palacsintot készítsen, alkalmanként kenje meg a serpenyőt. Tegye félre a palacsintát.
-
Egy nagy, nem tapadós serpenyőben melegítse a fennmaradó 1 evőkanál olajat közepes lángon. Add a póréhagyma; főzzük 8–10 percig, vagy amíg lágy és világosbarna, alkalmanként keverve. Adjon hozzá svájci málna és 2 teáskanál friss vagy 1 teáskanál szárított kapor. Főzzük 3–5 percig, vagy amíg a mángold gyengéd, alkalmanként keverve.
-
Az összeszereléshez tegyük le a megbarnult palacsintát lefelé. Kanál mángold keveréket az egyes krepp felére. Top lazac. Hajtsa meg a kitöltött krepp felét a töltés felett. Helyezzen el két töltött palacsintát minden egyes tányérra.
-
Mártáshoz egy 1 csésze üveg mérőpohárban keverjük össze a kecskesajtot és a tejet. Mikrohullámú, 100% (nagy) teljesítményű, 20 másodpercig. Keverjük addig, amíg a keverék sima nem lesz. (Ha crème fraîche-t használ, keverje össze a crème fraîche-t és a tejet.) Kanál mártással a palacsinta felett. Meghintjük további friss kaporral és borssal.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 285 kalória, (5 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 66 mg koleszterin, 480 mg nátrium, 26 g szénhidrát, 2 g rost, 6 g cukor, 15 g fehérje.
