Füstölt lazac és sült pirospaprika jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 tojás, enyhén megverték
• ¾ csésze alacsony zsírtartalmú túró vagy vagy morzsolt csökkent zsírtartalmú feta sajt
• 1 teáskanál de Provence vagy olasz fűszernövények, zúzott vagy 1/2 teáskanál szárított kaprosfű
• ¼ teáskanál fekete bors
• Nonstick főző spray
• ½ csésze apróra vágott lilahagymát
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 4 csésze baba spenót vagy szakadt spenót
• ½ csésze vékonyra szeletelt magot tartalmazó mini piros paprika, lecsepegtetve
• 1 uncia vékonyra szeletelt, füstölt lazac (lox-stílusú); füstölt pulyka; vagy alacsony zsírtartalmú, redukált nátriumtartalmú főtt csontozott sonka, apróra vágva

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a brojlert. Egy tálban összekeverjük a tojást, a túrót, a Provence herbeget és a fekete borsot.

• 2. lépés

  Konyha bevonásával hevítsen egy hevíthetetlen öntöttvas vagy brojlerbiztos nonstick serpenyőt főzőpermettel. Melegítse elő a serpenyőt közepes hőn. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát. Körülbelül 4 percig főzzük közepes lángon vagy addig, amíg a hagyma meggyengül, alkalmanként keverve. Keverje hozzá a spenótot; főzzen még 1 percig, vagy addig, amíg kiszárad.

• 3. lépés

  Öntsük a tojáskeveréket a serpenyőben lévő zöldségekre. Főzzük közepes lángon. Amint a keverék összeáll, futtasson egy spatulant a serpenyő széle körül, emelve a tojáskeveréket úgy, hogy a főtt rész folyjon alatta. Folytassa a főzést és az élek emelését, amíg a keverék majdnem beáll. Szórja meg a pirított piros paprikát és a lazacot a tetejére.

• 4. lépés

  Helyezze a serpenyőt 4–5 hüvelyk méretű brojler alá. Forraljuk körülbelül 2 percig, vagy amíg csak beáll. Hagyja állni 1 percig. Ékké vágva.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 141 kalória, (2 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 284 mg koleszterin, 333 mg nátrium, 5 g szénhidrát, 1 g rost, 2 g cukor, 14 g fehérje.