Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy nagy tálban keverje össze 2 csésze lisztet és az élesztőt. Közepes serpenyőben melegítjük és keverjük meg a tejet, a víz, az 1/2 csésze vaj, a 3 evőkanál cukor és a só melegítéséig (120 ° F - 130 ° F) és a vaj majdnem megolvad. Adjunk hozzá tejkeveréket a lisztkeverékhez, a tojást, a citromhéjat és a narancshéjat együtt. Vegyük be egy elektromos keverővel alacsony és közepes sebességgel 30 másodpercig, folyamatosan kaparjuk az edényt. Beat nagy sebességgel 3 percig. Kanalat használva keverjen hozzá 1 csésze szeletelt mandulát és a maradék lisztet, amennyit csak tudsz.
-
Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre. Gyúrja be a fennmaradó lisztet annyira, hogy egy közepesen lágy tésztát egyenletes és rugalmas (összesen 3–5 perc) készítsen. A tésztát alakítsa egy golyóvá. Helyezze a tésztát egy enyhén zsírozott tálba, egyszer fordítva a tészta felületéhez. Borító; Hagyja meleg helyen emelkedni, amíg majdnem duplája (kb. 1 óra).
-
Tegye le a tésztát. Forduljon egy enyhén lisztezett felületre. Borító; hagyja pihenni 10 percig. Eközben enyhén kenje meg a 10 hüvelykes redős csöves edényt; félretesz, mellőz.
-
Töltéshez egy kis tálban összekeverjük a 6 evőkanál lágyított vajat, a 2/3 csésze cukrot és a fahéjat.
-
Tekerje a tésztát egy 20x12 hüvelykes téglalapba. A tésztát egyenletesen szétterítse a tésztára, legfeljebb 1/2 hüvelyk széleken. Megszórjuk a töltést a megmaradt mandulával. Tekerje fel a téglalapot, hosszú oldalról kezdve. Seal varrás. Óvatosan helyezze a tésztát, varrással lefelé, az előkészített serpenyőbe, a végeket összerakva gyűrűvé. Fedjük le, és hagyjuk meleg helyen emelkedni, amíg majdnem megduplázódik (kb. 45 perc).
-
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Süssük 50–55 percig, vagy amíg aranyban nem lesz, és a sütés utolsó 15 percét fóliával fedjük le, hogy elkerüljük a túlterhelést. Óvatosan fordítsa meg a csőedényt a huzaltartóra. Vegye ki a kenyeret a serpenyőből és alaposan lehűtse. Szitálás porcukor jegesedéssel.
Útmutatások készítéshez:
Keverje össze és gyúrja meg a tésztát az utasítások szerint. A tésztát alakítsa egy golyóvá. Helyezze egy enyhén zsíros tálba; fordulj egyszer. Fedjük le és hűtsük le a tésztát a hűtőszekrényben legfeljebb 24 órán keresztül. Vegye ki a hűtőszekrényből, és hagyja állni fedett állapotban szobahőmérsékleten 15 percig állni. Tegye le a tésztát. Folytassa az utasítások szerint.
Táplálkozási tények
Adagonként: 404 kalória, (7 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 54 mg koleszterin, 234 mg nátrium, 55 g szénhidrát, 3 g rost, 20 g cukor, 9 g fehérje.Porcukor jegesedés
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy kis tálban keverjük össze a porcukorot, a tejet és a vaníliát. Keverjen hozzá elegendő mennyiségű tejet, 1 teáskanálnyi egyidejűleg, hogy a jegesedés száraz állandóságú legyen.
