Tavaszi bogyós sajttorta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¾ csésze graham-krakkoló morzsák
• ¼ csésze finoman apróra vágott dió
• 1 evőkanál szorosan csomagolt barna cukor
• 2 evőkanál vaj vagy margarin, megolvasztva
• 1 6 uncia konténer tejszínes túrós
• 2 6 uncia csomag krémsajt vagy Neufchatel sajt szobahőmérsékleten
• 1 ¼ csésze granulált cukor
• ½ teáskanál reszelt citromhéjat
• 1 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál vanília kivonat
• csipet só
• 4 nagy tojás, szobahőmérsékleten
• 1 6 uncia tartály tejföl
• 2 10 uncia csomag fagyasztott szamócát könnyű szirupban, felolvasztva
• 1 pint eper, vékonyra szeletelve
• Eper, áfonya és málna köretként
• Citromhéj körethez

Útvonal

Készítsen kéreg:

• 1. lépés

  Melegítse a sütőt 350 fokosra. Vajjon egy 8 hüvelykes rugós formájú serpenyőt. Keverje össze a morzsákat, a dióféléket, a vajat és a barna cukrot egy kis tálban, amíg a morzsák egyenletesen nem nedvesek. Vigyázzon egyenletesen az előkészített serpenyő aljára. 10 percig süssük. Hűtsük le a huzaltartón. Tartsa be a sütőt. Szorítsa a rugós formájú serpenyő alját és oldalát szorosan fóliával.

Készítsen kitöltést:

• 1. lépés

  Időközben súrolja a túrót főzőkészülékben vagy turmixgépben, amíg sima nem lesz. Beat krémsajtot nagy tálban közepes-nagy sebességű elektromos keverővel, amíg könnyű és bolyhos, kb. 2 perc. Beat túrós. Fokozatosan verte be granulált cukorban, a tál oldalát gumicsatlakozással kaparva, amíg teljesen sima, 3 percig. Csökkentse a sebességet közepes értékre; verte be a citromhéjat, a citromlevet, a vaníliát és a sót. Add hozzá a tojásokat egyenként, csak addig dobva, amíg minden egyes hozzáadást követően nem keverednek. Bevert tejföllel, amíg sima.

• 2. lépés

  Öntsön töltést a serpenyőbe; Helyezze nagyobb sütőedénybe. Helyezze a serpenyőt a sütőállványra. Öntsön elegendő forró vizet a sütőedénybe, hogy a hüvelyes alakú serpenyő 1 hüvelyk felfelé nézzen. 1 órán át 15 percig süssük, amíg a középpont nem áll meg. Vegye ki a sajttorta forró vízből. Hűtsük le teljesen a serpenyőben a huzaltartón. Fedjük le és hűtsük egy éjszakán át. Közvetlenül a tálalás előtt vezesse a kést a serpenyő széle körül és vegye le a rugó alakú gyűrűt. Tálaljuk epermártással. Díszítsük bogyókkal, ha szükséges. 12 adagot készít.

Epermártás:

• 1. lépés

  A szamócát szirupban főzzük élelmiszer-feldolgozóban vagy turmixgépben, amíg sima nem lesz. Helyezze a tálba, és keverje meg a szeletelt szamócát. 3-1 / 3 csészét készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 420 kalória (13 g telített zsír, 130 mg koleszterin, 301 mg nátrium, 45 g szénhidrát, 9 g fehérje).