Keverjük sült hal-kreol | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font friss vagy fagyasztott kardhal, tengeri sügér, tonhal vagy csempés hal steak (1 hüvelyk vastag)
• 1 14, 5 uncia paradicsom, feldarabolva
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál cukor
• ⅛ - 0, 25 teáskanál őrölt pirospaprika
• 1 evőkanál étolaj
• 1 közepes hagyma, apróra vágva (1/2 csésze)
• 1 szár zeller, vékonyra szeletelve (1/2 csésze)
• 1 közepes zöld paprika, 2 hüvelykes csíkokra vágva (1 csésze)
• 2 evőkanálra vágott petrezselymet
• 2 csésze forró főtt rizs

Útvonal

• 1. lépés

  Olvassza a halat fagyasztva. Öblítse ki a halakat; szárazra papírtörölközővel. Vágja a halakat 1 hüvelykes darabokra; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy nagy serpenyőben főzzen hagymát, zellert, zöld borsot és fokhagymát margarinban vagy vajban, amíg lágy, de nem barna.

• 3. lépés

  Adjon hozzá nem pácolt paradicsomot, vizet, paradicsompasztát, petrezselymet, húsleves granulátumot, chili port, Worcestershire szószt és forró bors mártást. Forraljuk fel a keveréket; csökkentse a hőt. Pároljuk fedetlenül 5 percig.

• 4. lépés

  Adjunk hozzá halat és okrát a paradicsomos keverékhez, óvatosan keverve a keveréshez. Forraljuk vissza a keveréket; csökkentse a hőt. Fedjük le és pároljuk 5 percig, vagy addig, amíg a halak villával könnyen pelyhesülnek. Tálaljuk forró főtt rizs felett. Díszítsük, ha szükséges, citrom ékekkel. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 311 kalória, (2 g telített zsír, 45 mg koleszterin, 569 mg nátrium, 31 g szénhidrát, 26 g protein).