Tartalomjegyzék:
A legtöbb, az élelmiszerboltban forgalmazott gluténmentes levest ilyenként kell felcímkézni, de ha elfogyaszt, akkor mindenképpen kérdezzen konkrét kérdéseket a leves összetevőiről. A nyilvánvaló összetevő liszt mellett, amelyet általában a levesekben sűrítőanyagként használnak, a glutént fogyaszthatja anélkül, hogy tudná, hogy húsleves formájában jelenik meg. Nem minden húsleves - vagy adott esetben alapanyag - gluténmentes, és a séf esetleg tudhatja, vagy nem. Ha kétségei vannak, hagyja ki a levest, és készítse el otthon. Kezdje ezzel a szuper könnyű, klasszikus minestrone recepttel.
Szója szósz
A szójaszósz egy alattomos összetevő, amelyet búzával töltöttek fel, és bárhol felbukkanhat, kezdve a salátaöntetektől a hummusig, a fűszeres tonhalgomba és a pácolásig. Annak érdekében, hogy ne kerüljön ideges szójaszósz az ételbe, alaposan fésülje meg összetevőit. Gluténmentes szójaszószt vagy tamarit is vásárolhat. Ugyanaz az íze, ígérem - csak búza nélkül.
Energiarudak
Az energiarudak tölthetők szeméttel, gluténmentesen vagy sem. És összetevőiket nehéz megmondani, nem is beszélve a megértésről. A legjobb tanácsom az, hogy elkészítse az energiarúdját. Kezdje el olvasni ezt a bejegyzést, és ragadja meg a szuper könnyű formulát, hogyan készítheti őket otthon.
Szaft
Egyszerre a leveshez, a mártást gyakran sűrítik és liszttel és húslevestel dúsítják. Ha elmennek vacsorázni, legyen körültekintő kutatásában. Még ha a gluténmentes menüben az elem gluténmentes is, akkor kérdezzen fel konkrét kérdéseket. Nem tudom megmondani, hányszor bíztam és nem kérdeztem, hogy a gluténmentes utazásom korai szakaszában glutaminná tettem-e.
Sult krumpli
Ha a hasábburgonyával semmilyen gluténtartalmú összetevő nincs bevonva, akkor gluténmentes. De abban a pillanatban, amikor ezeket a csecsemőket beledobják egy sütőbe, amely más gluténtartalmú ételeket főz, az összes fogadás leáll. A hasábburgonyával csak gluténmentes lehet, kivéve ha egy étteremben étkeznek, amelynek külön gluténmentes ételeket készítik. Ha a krumplit egy gluténmentes menü jelöli, kérdezze meg, hogy az étterem megteszi-e a szükséges óvintézkedéseket a keresztszennyezés elkerülése érdekében. Vagy készítsen otthon saját magad - egészségesebbek számodra. Kezdje ezzel a kedvenc Old Bay-i sült krumplival, krémes hagymás mártással. Gluténmentesek és vegánok!
Maláta
A malátaízek, a malátaszirupok, a maláta italok és a malátacet mind glutént tartalmaz, mind a maláta íze megtalálható a gabonaféléktől a fagylaltig és az alkoholtartalmú italokig. A maláta csírázott gabonamag, általában árpa, amelyet a malátaként ismert eljárás során szárítanak. Ha a maláta szót látja, ne felejtse el teljesen elkerülni ezt a terméket.
Zab
A zab természetesen gluténmentes, ám keresztszennyeződéssé válhat a növekedés és a betakarítás különféle szakaszaiban vagy a gyárban a feldolgozás során. Ne felejtsen el vásárolni tanúsított gluténmentes zabot, és kérdezze meg vagy olvassa el a címkéket, mielőtt granolát és más zabalapú ételeket fogyasztana saját konyháján kívül. Elkezdheti több zab étkezését otthon, ha hitelesített gluténmentes zabot vásárol és elkészíti saját granoláját.
