Pirított kömény és rozskenyér | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 teáskanál köménymag
• 1 ⅓ csésze általános célú liszt
• Csésze rozsliszt
• 1 ½ teáskanál sütőpor
• ¼ teáskanál szódabikarbóna
• ¼ teáskanál só
• 2 evőkanál hideg vaj
• 1 csésze író
• Nonstick főző spray

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy, nagy serpenyőben főzzük a köménymagokat közepes-alacsony hőn 3–5 percig vagy pirításig, alkalmanként rázva a serpenyőt. Távolítsa el a magokat a serpenyőből; tegye félre a serpenyőt, hogy lehűljön.

• 2. lépés

  Egy nagy tálban keverjük össze a pirított magokat és a következő öt összetevőt (són keresztül). Egy tészta-turmixgép segítségével a vajat keverékre vágva hasonlít a durva morzsára. Készítsen egy lyukat a lisztkeverék közepére. Adjon hozzá egyszerre írót. Villával keverjük, amíg megnedvesedik.

• 3. lépés

  Fordítsa ki a tésztát egy jól liszttel felületre. Dagasztja 10–12 löket, amíg majdnem sima nem lesz. Tekercselje meg vagy rakja be a tésztát egy 7 hüvelykes körbe. Vágjuk nyolc ékbe.

• 4. lépés

  Kabát serpenyőben főzési spray. Melegítsük a serpenyőt közepes-alacsony hőmérsékleten 1–3 percig, vagy amíg egy csepp víz el nem serzslik. Helyezze a tészta ékeket a forró serpenyőbe.

• 5. lépés

  Főzzük, lefedve, 20 percig, vagy amíg aranysárga és az ék oldalába behelyezett fogpiszkáló tiszta kijön, az ékeket többször elforgatva mindkét oldalukra. Az oldalak továbbra is nedvesek lehetnek. Időnként ellenőrizze a fenekét és szükség esetén csökkentse a hőt, hogy elkerülje a túltermelést. Tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 138 kalória, (2 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 9 mg koleszterin, 210 mg nátrium, 23 g szénhidrát, 2 g rost, 2 g cukor, 4 g fehérje.