Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Kenje meg és lisztezzen egy 10 hüvelykes rugós formájú serpenyőt; félretesz, mellőz.
-
Egy keverőtálban egyesítse a süteményt, a vajat, a tojást és a vizet. Beat alacsony sebességgel, amíg a kombináció. Beverjük közepes sebességgel 2 percig (a tészta vastag lesz). Keverje hozzá a mészhéjat. Szórja a tésztát az előkészített serpenyőbe. Süssük kb. 50 percig, vagy amíg a központ közelében behelyezett fa nyárs tiszta nem lesz.
-
Hűtsük le serpenyőben egy dróttartón 10 percig (hűtés közben a sütemény süllyedhet). Lazítsa meg a süteményt a serpenyő oldaláról; távolítsa el az oldalakat. Emelje meg a tortát a serpenyő aljáról széles fém spatulával. Hűtsük le teljesen a süteményt egy drótszekrényen (a sütemény aljának hidegnek kell lennie).
-
Végezzen egy 11 hüvelykes, kerek, egyenes oldalú holland sütőt vagy más, 11 hüvelyk átmérőjű tartályt műanyag csomagolással, lehetővé téve, hogy a burkolat az élek felett lógjon. Fogazott késsel ossza fel a tortát vízszintesen felére. Helyezze a sütemény felső felét, felfelé vágva, az előkészített tartályba. Top eperrel. Helyezze a sütemény alját, vágja lefelé az eperre. Enyhén nyomja le.
-
Egy hosszú ónú villával vagy fa nyárssal fúrjon lyukakat a süteményrétegekbe az egész felületre. Lassan öntsünk 4 csésze Tres Leches szószot a süteményre. Borító torta; hűtsük 8–12 órán keresztül vagy egy éjszakán át. Fedjük le és hűtsük le a maradék keveréket.
-
Körülbelül 1 órával a tálalás előtt lassan öntsünk 1 csésze fennmaradó Tres Leches mártást a süteményre. Fedjük le és hűtsük le a tortát és a fennmaradó Tres Leches szószot a kiszolgálásig.
-
Tálalás céljából hűtött tálban keverjük össze a habverőt, a cukrot és a vaníliát. Beverjük elektromos keverővel, amíg merev csúcsok nem alakulnak ki. Vegye ki a süteményt a hűtőből; feltárni. Helyezze az adagolótál egy ajkával, fejjel lefelé, a tartály fölé; óvatosan fordítsa meg. Távolítsa el a műanyag csomagolást. Ossza fel a tejszínhab keveréket a sütemény tetejére és oldalára. A Tres Leches mártás egy része kiszivárog a tortából. Azonnal tálaljuk, ha a fennmaradó Tres Leches szósz oldalán van. 12-16 adagot készít.
Táplálkozási tények
Adagonként: 764 kalória, (20 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 12 g egyszeresen telítetlen zsír), 208 mg koleszterin, 584 mg nátrium, 93 g szénhidrát, 1 g rost, 71 g cukor, 16 g fehérje.Tres Leches szósz
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy serpenyőben egyesítse a párologtatott tejet, édesített sűrített tejet és a tejet vagy habverőt. Főzzük közepes hőmérsékleten forralásig, gyakran keverve. Vegyük le a tűzről. Tegye át egy nagy tálba. Borító; teljesen lehűlni. Készül körülbelül 7-1 / 2 csésze szósz.
