Nagyon, nagyon bogyós sajttorta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 40 vanília ostya
• ¼ csésze cukor
• ¼ csésze vaj, megolvasztva
• 2 csésze málna, szeder és / vagy áfonya
• 1 evőkanál bogyós vodka, szeder pálinka, cseresznye pálinka vagy narancslé
• 3 8 uncia csomag krémsajt, lágyítva
• 1 csésze cukor
• 1 teáskanál vanília
• ¼ csésze tejfölös tejszín
• ¼ csésze bogyós vodka, szeder pálinka, cseresznye pálinka vagy narancslé
• 2 tojás, enyhén megverték
• Málna, szeder és / vagy áfonya (opcionális)
• Tejfölös tejföl (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse a sütőt 350 ° C-ra. Tekerje le egy kettős rétegű fóliát egy nem kopott 9 hüvelykes rugós formájú serpenyő alja és oldala körül, hogy vízmentes tömítést hozzon létre; félretesz, mellőz.

Kéreg esetén:

• 1. lépés

  Konyhai robotgépben keverje össze a vanília ostya és az 1/4 csésze cukrot. Fedjük le és dolgozzuk fel, amíg az ostya összetörik. A gép működése közben gyorsan adagoljon megolvasztott vajat az adagolócsövön keresztül. Feldolgozza be / ki impulzusokkal, egészen addig, amíg az ostya finomra nem lesz összetörve, lekaparva az oldalt, hogy egyenletesen megnedvesítse a morzsákat. Nyomja meg a keveréket az aljára és 2 hüvelykkel felfelé a fóliával becsomagolt serpenyő oldalára. Süssük körülbelül 10 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Hűtsük le dróttartón.

• 2. lépés

  Helyezzen 1 csésze bogyót tiszta ételkészítőbe vagy egy turmixgépbe. Fedjük le, feldolgozzuk vagy keverjük simavá. Préseljük a bogyókat egy finom szemű szitán keresztül egy kis tálba; dobja el a magokat. Keverje hozzá az 1 evőkanál vodkát; félretesz, mellőz.

Töltéshez:

• 1. lépés

  Egy nagy tálban egyesítse a krémsajtot, az 1 csésze cukrot és a vaníliát. Beadjuk egy elektromos keverővel, közepes sebességgel, amíg az össze nem keverhető. Adjuk hozzá az 1/4 csésze tejfölt és az 1/4 csésze vodkát; ütni, amíg sima. Keverje hozzá a tojást.

• 2. lépés

  Öntsön a töltelék kb. Felét kéregbe, egyenletesen eloszlatva. Megszórjuk 1 csésze bogyókkal. Töltsük fel a fennmaradó töltéssel, egyenletesen eloszlatva. Dobja el a pürölt bogyókat a sajttorta tetejére, nagy cikk-cakk mintákban vagy kavarogban.

• 3. lépés

  Helyezze a fóliával becsomagolt rugós formájú serpenyőt egy sütő serpenyőbe. Öntsön elegendő forró vizet a sütőedénybe, hogy elérje a rugóformás serpenyő felét.

• 4. lépés

  Süssük 60-70 percig, vagy amíg egy 2 hüvelykes terület a külső széle körül meg nem jelenik, és a középpont majdnem beállítva látszik enyhén rázva. Távolítsa el a rugóformás edényt a vízből. Hűtsük le serpenyőben a huzaltartón 15 percig. Egy kis éles késsel lazítsa meg a kéreg a serpenyő oldaláról. Hűtsük le 30 percig. Távolítsa el a fóliát. Távolítsa el a serpenyő oldalát; teljesen lehűlni (kb. 1-1 / 4 óra). Fedjük le és hűtsük le egy éjszakán át.

• 5. lépés

  Helyezze a sajttorta egy tányérra. 12 adagot készít.

* Tesztelje a konyhai tippet:

Ha nem rendelkezik élelmiszer-feldolgozóval, finoman aprítsa össze a vanília ostyát és helyezze át egy közepes tálba. Keverje hozzá a cukrot és az olvasztott vajat, amíg össze nem keverik.