Fehér csokoládé bogyós sajttorta jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 ½ csésze zúzott csokoládé ostya (kb. 25)
3 evőkanál vaj, megolvasztva
1 db uncia csomag fagyasztva, enyhén édesített vörös málna, felolvasztva, püréként és szűrve
1 evőkanál málna likőr vagy cukor
1 teáskanál kukoricakeményítő
1 6 uncia csomag fehér csokoládé sütési négyzet, apróra vágva
3 8 uncia csomag krémsajt, lágyítva
½ csésze cukor
3 tojás

1. lépés
Keverje össze a zúzott ostyát és a vajat. Nyomja be a 9 hüvelykes rugós formájú edény aljára. Félretesz, mellőz.
2. lépés
Időközben egy kis serpenyőben jól keverve keverje össze a pürölt málna, likőr vagy cukor és kukoricakeményítő elemeit. Főzzük, és keverjük közepes lángon, amíg megvastagodik és nem válik buborékossá. Főzzük és keverjük még 2 percig. Tegye félre a lehűléshez. Eközben olvadjon a csokoládét alacsony lángon, gyakran keverve. Tegye félre a lehűléshez.
3. lépés
Egy nagy tálban verje meg krémsajtot és 1/2 csésze cukrot elektromos keverővel közepes sebességgel, amíg jól meg nem keverik. Adjunk hozzá egy-egy tojást, tojásmenetet, egészen addig, amíg egyesítés után egyesítjük. Fokozatosan verték meg olvadt fehér csokoládét, amíg keveredik. Osszuk fel a morzsákra. Kanál 1/2 csésze málna keveréket a töltéshez; örvényelje késsel a márványosodáshoz. Fedjük le és hűtsük le a maradék málnaszószt; tálalás előtt állítsa vissza szobahőmérsékletre.
4. lépés
Süssen 350 fokos F sütőben 35–40 percig, vagy amíg rázás közben a középpont meg nem jelenik. (Ne töltsön túl.) Hűtsön 15 percig egy dróttartón. Lazítsa meg a kéreg a serpenyő oldaláról. Hűtsön még 30 percig; vegye le a serpenyő oldalát. Hűtsük le teljesen. A szeletelés előtt legalább 4 órával hűtsön le. Tálaljuk a maradék málna keverékkel. 12-16 adagot készít.