Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy nagy tálban keverje össze 2 1/2 csésze lisztet és az élesztőt. Közepes serpenyőben melegítse és keverje meg a tejet, a cukrot, a vajat és a sót, amíg meleg (120 ° F - 130 ° F) és a vaj majdnem megolvad; adjuk hozzá a lisztkeverékhez. Vegyük keverővel kevés 30 másodpercig, folyamatosan kaparjuk az edényt. Beat magas 3 percig. Keverje hozzá a maradék lisztet, amennyit csak tud.
Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre. Gyúrja be a fennmaradó lisztet annyira, hogy egy mérsékelten merev, egyenletes és elasztikus tésztát készítsen (összesen 6-8 perc). A tésztát alakítsa egy golyóvá. Helyezze egy enyhén zsírozott tálba, fordítva a tészta zsíros felületéhez. Fedjük le és hagyjuk meleg helyen emelkedni, amíg kettős méretű lesz (45-60 perc) *.
Lyukassza le a tésztát. Forduljon enyhén lisztezett felületre; ossza negyedekre. Fedjük le és hagyjuk pihenni 10 percig. Eközben fordítsa meg a 4, 10 uncia puding csészét vagy tálat, és fedje le fóliával. A fóliát fedje be nem tapadó főző spray-vel. Tegyen egy sütőlapot fóliával, és fedje le főzőpermettel. Egy kis tálban keverje össze a tojást és a vizet. Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra.
Tekerje a tésztát egy negyedévből egy 9 hüvelykes négyzetre (hagyja pihenni, ha szükséges). Vágjuk 12 csíkra, mindegyik kb. 1 / 2–3 / 4 hüvelyk széles. A csíkokat 2 keresztezze át egy elkészített tálba. Adjon hozzá még 2 csíkot, egyenletes távolságra. A fennmaradó csíkokat 5-nél kezdje szövni a tál csíkjai között, felülről kezdve. Szőzzen egy csík alatt és a másik felett, csíkokat nyomja be a tálba, ahogy megy. Ha befejezte a tál körbejárását, nyomja össze a szalag végeit, ha szükséges, vágja le a végét. Nyomja meg az összes csíkot együtt, ahogy megy, így nincs szabad hely. Vágja a hosszirányú csíkokat a tál aljára is. Fonja össze a fennmaradó 3 csíkot és nyomja meg a tál alsó széle körül, szükség esetén húzva a zsinórot. Csipesz egymással végződik. Helyezze az előkészített sütőlapra. Kefét tojáskeverékkel. Ismételje meg a maradék tésztával.
Süssük kb. 25 percig, vagy amíg aranybarna **. Hűtsük le egy sütőlapon lévő sütőlapon. Vegye ki a kenyeret a csészékből.
Fagyasztott kenyér tészta:
Készítse elő a fent leírtak szerint, kivéve 2–1 fontos kenyeret, fagyasztott fehér kenyér tésztát, felolvasztva.
*
Vagy hűtsük le a tésztát egy éjszakán át.
**
A kosár belsejének sütéséhez sütés után óvatosan fordítsa meg a kosarat széles spatulával. Fogókkal távolítsa el a tálat a kosarakból. Helyezze a puding tejcsészeket a sütőlapra. Helyezze a kosarat a csészékbe. Fedje le a széleket fóliával. Sült még 10-15 percig, amíg a kosár belseje világosbarna nem lesz.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 712 kalória, (4 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 65 mg koleszterin, 982 mg nátrium, 133 g szénhidrát, 5 g rost, 14 g cukor, 23 g fehérje.
