Barackkrém torta csokoládé-mascarpone fagyosan jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 tojás
• 1 ¾ csésze általános célú liszt
• 1 ½ teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál szódabikarbóna
• ½ csésze vaj, lágyítva
• ⅓ csésze rövidítése
• 1 ¾ csésze cukor
• 1 teáskanál vanília
• ¾ csésze író vagy savanyú tej *
• ½ csésze finoman hasított szárított barackok
• ½ csésze apróra vágott pekándió, pirított
• Csokoládé-Mascarpone fagyosan
• Fehér és tejcsokoládé fürtök és / vagy friss málna (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Külön tojás; hagyjuk, hogy a tojássárgája és a tojásfehérje szobahőmérsékleten álljon 30 percig. Közben melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Kenje meg és enyhén lisztezzen három 8x1-1 / 2 hüvelykes kerek süteményt; ** tegye félre. Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a szódabikarbát; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy extra nagy tálban keverje össze a vajat és a rövidítést. Beat egy elektromos keverővel közepes és nagy sebességgel 30 másodpercig. Adjunk hozzá cukrot. Beverjük, amíg össze nem keverjük, alkalmanként lekaparva a tál oldalát. Vegyük a tojássárgája és a vanília között, amíg össze nem keverjük. Alternatív megoldásként adjon hozzá lisztkeveréket és írót vajkeverékhez, minden egyes adagolás után alacsony sebességgel verte, egészen addig, amíg össze nem keverik. Hajtsa szárított barackokba és pekándióba.

• 3. lépés

  Alaposan mossa le a verőgépet. Egy nagy tálban közepes és nagy sebességgel verje be a tojásfehérjét, amíg a merev csúcsok kialakulnak (a tippek egyenesen állnak). Hagyja meg a megvert tojásfehérjék kb. Egyharmadát a tésztához. Hajtsa be a megmaradt tojásfehérjét. Öntsük a tésztát az elkészített edényekbe, egyenletesen eloszlatva.

• 4. lépés

  Süssük 25-30 percig, vagy amíg a teteje vissza nem rug, amikor enyhén megérinti. 10 percig hűtsük edényben huzaltartókra. Távolítsa el a serpenyőből; teljesen hűtse le az állványokon.

• 5. lépés

  Az összeszereléshez fordítson két süteményréteget alulról felfelé. Az egyes rétegeket terítse el 2/3 csésze csokoládé-Mascarpone fagylal. Rakja össze ezeket a rétegeket egy tányérra. Helyezze a fennmaradó süteményréteget, lekerekített oldalával felfelé. Fagyos sütemény tetejét és oldalát, megmaradt fagyosan. Kívánság szerint díszítjük csokoládé fürtökkel és / vagy málna. Ha szükséges, fedje le és hűtse le, amíg készen áll a kiszolgálásra. A maradék tortát fedve tárolhatja hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig.

*

3/4 csésze savanyú tej elkészítéséhez tegyen egy teáskanál citromlevet vagy ecetet egy üveg mérőpohárba. Adjon hozzá annyi tejet, hogy 3/4 csésze teljes folyadék legyen; keverjük. Használat előtt hagyja állni 5 percig.

**

Ha csak két süteményed van, fedje le és hűtse le a tészta egyharmadát, amíg az első süteményrétegek sütésre kerülnek.

---

Csokoládé-Mascarpone fagyosan

Hozzávalók

• 1 8 uncia karton mascarpone sajt
• ½ csésze édesítetlen kakaópor
• ½ csésze vaj, lágyítva
• 1 ½ teáskanál vanília
• 6 csésze porcukor
• 3 evőkanál tej
• Tej

Útvonal

• 1. lépés

  Egy extra nagy tálban egyesítse a mascarpone sajtot, az édesítetlen kakaóport, a vajat és a vaníliát. Beat egy elektromos keverővel, közepes sebességgel, amíg sima. Fokozatosan adjunk hozzá 2 csésze porcukrot, jól megverve. Vegyük be a 3 evőkanál tejet. Fokozatosan verte be további porcukorral. Szükség esetén töltsön be további tejet, egy teáskanál egyszerre, hogy elérje az eloszlási állandóságot. Készít körülbelül 4 csésze.