Barbecue csirke pizza jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

12 uncia nyers friss, meleg vagy enyhe olasz kolbászrész, 2/2 hüvelyk darabra vágva
2 csésze szeletelt friss gomba, apróra vágott paprika és / vagy vékony hagyma ék (opcionális)
1 Receptek Házi pizzahéjak a grillezett pizza számára
Olivaolaj
1 8 uncia pizza szósz
2 csésze apróra vágott mozzarella vagy provolone sajt (8 uncia)

Útvonal

1. lépés
Egy nagy serpenyőben főzzen kolbászt és zöldségeket, amíg a kolbász barnássá nem válik; engedje le a zsírt. Pat töltsön kolbászt és zöldségeket papírtörlővel a további zsírok eltávolításához.
2. lépés
Távolítsa el a házi pizza kéregből a fagyasztóból; dobja el a viaszolt papírt. Nem szabad megolvasztani. Ecsettel vágja meg a kéreg olívaolajjal.
3. lépés
A faszénrácshoz óvatosan csúsztassa a pizza tészta 2 körét, olajozott oldalával lefelé, egy fedetlen grill enyhén olajozott állványára közvetlenül a közepesen forró szén felett. Grillezzen 1–2 percig, vagy amíg a tészta egyes helyeken meg nem töltődött, és meg nem szilárdul. Gyorsan dolgozzon, óvatosan kefével olívaolajjal. Fogóval óvatosan fordítsa meg a kérget és tegye vissza a sütőlap hátuljára. Minden pizzára terítsen el egy kéreg a pizzaszósz egynegyedével. Megszórjuk a sajt egynegyedével. Tetejére a kolbászkeverék egynegyedét. Helyezze a pizzákat a sütőlemezről a grilltartóra. Grillezzen kb. 2 percig vagy addig, amíg a sajt megolvad és a kéreg ropogós lesz. Távolítsa el a pizzákat a grillből. (Gázrács esetén előmelegítse a grillt. Csökkentse a hőt közepesen forróig. Helyezze a tésztát a körökre a tűzhelyen a grillrácsra. Fedjük le és süssük a fentiek szerint.)
4. lépés
Ismételje meg a maradék 2 pizzadarabon és öntettel. Tegye át a pizzákat a darabolódeszkára; azonnal tálaljuk.

Táplálkozási tények

Adagonként: 459 kalória, (5 g telített zsír, 40 mg koleszterin, 716 mg nátrium, 57 g szénhidrát, 2 g rost, 23 g fehérje.

Házi pizza kéreg a grillezett pizza számára

Hozzávalók

3 ¼ csésze általános célú liszt
¼ csésze teljes kiőrlésű búza vagy általános célú liszt
2 csomag aktív száraz élesztő
1 csésze meleg víz (120 ° F - 130 ° F)
3 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál méz
½ teáskanál só

Útvonal

1. lépés
Egy élelmiszer-feldolgozó berendezésben kombinálják a univerzális lisztet, a teljes kiőrlésű lisztet és az élesztőt. Egy kis tálban keverje össze a meleg vizet, az olívaolajat, a mézet és a sót. Amíg a processzor működik, öntsön vízkeveréket az adagolócsövön keresztül egy állandó áramlásban. Folytassuk, amíg a tészta tömeget nem alakul ki, és megtisztítja a tál oldalát.
2. lépés
Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre. Gyúrjuk körülbelül 5 percig, vagy amíg sima és elasztikus nem lesz, és adjunk hozzá további lisztet, hogy a tészta ne tapadjon. Alakja be egy labdát. Helyezze egy enyhén zsírozott tálba, egyszer fordítva a zsírfelülethez. Borító; hagyja meleg helyen emelkedni, amíg dupla méretű (45-60 perc).
3. lépés
Lyukassza le a tésztát. Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre.
4. lépés
Fogazott késsel vágja a tésztát négy egyenlő részre. Fedjük le a tésztát; hagyja pihenni 10 percig. Mindegyik tésztadarabot egy lemezre pattozzon. Egy enyhén lisztezett felületen görgessen ki minden tésztadarabot egy vékony körbe, amelynek átmérője 8-10 hüvelyk.
5. lépés
Végezzen egy sütőlapot viaszos vagy pergamenpapírral. A pizza tésztát kerekítse a sütőlapra, elválasztva a köröket viaszos vagy pergamenpapírral. Tekerjük le és fagyasztjuk legalább 2 órán keresztül *, vagy nagyon szilárd anyagig. Használja az útmutatás szerint a Grillezett Pizza kategóriában.

*Tipp:

A hosszabb tárolás érdekében helyezze a pizza tésztakéregét 2 gallonos fagyasztótasakba. Zárja le a zsákokat és fagyasztja legfeljebb 1 hónapig. Használat előtt nem szabad megolvasztani.