Bajor sertés sült | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 1, 5 font csont nélküli sertéshús sült
• 2 teáskanál köménymag
• 1 teáskanál szárított majoránna, zúzott
• ¾ teáskanál só
• ½ teáskanál bors
• 1 evőkanál olívaolaj vagy főzőolaj
• ½ csésze víz
• 2 evőkanál fehérbor-ecet
• 1 - 8 uncia kartondoboz tejfölös vagy sima joghurt
• 4 teáskanál kukoricakeményítő

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja le a zsírt a sültből. Ha szükséges, vágja meg a sültöt, hogy beleférjen egy 3-1 / 2–6 négyes edényekbe. Keverje össze a köménymagot, a majoránna, a sót és a borsot. Dörzsölje egész sült.

• 2. lépés

  Nagy serpenyőben barna sertéshús minden oldalról forró olajban sütjük. Csatornázza le a zsírt. Helyezze a húst edényekbe. Adjon hozzá vizet a serpenyőbe; mérsékelten forraljuk közepes hőn, keverés közben, hogy meglazuljanak a barnák a serpenyő alján. Öntsük a serpenyőben lévő gyümölcsleveket és az ecetet az edények főzőjébe.

• 3. lépés

  Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 8–10 órán keresztül, vagy magas hőfokon 4–5 órán keresztül. Távolítsa el a húst a tűzhelyről; tartsd melegen.

Szaft:

• 1. lépés

  Sárgarépa esetén sovány zsírt a gyümölcslevekből; mérje meg az 1-1 / 4 csésze gyümölcslevet (szükség esetén adjon hozzá vizet). Öntsön levet egy serpenyőbe; forraljuk fel. Keverje össze a tejfölt vagy a joghurtot és a kukoricakeményítőt. Keverje hozzá a leveket. Főzzük, és keverjük közepes lángon, amíg megvastagodik és nem válik buborékossá. Főzzük és keverjük még 2 percig. Szelet húst és tálaljuk mártással. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 262 kalória, (6 g telített zsír, 73 mg koleszterin, 365 mg nátrium, 4 g szénhidrát, 0 g rost, 26 g fehérje.