Bőséges kék sajtkészítők jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 ½ font Yukon Gold burgonya, hámozva és negyedeként
• ½ csésze apróra vágott édes hagymát
• 2 evőkanál darált fokhagymát
• 2 evőkanál vaj
• ¼ csésze száraz fehér bor vagy redukált nátrium-csirkeleves
• ½ csésze tejszínhab
• 4 uncia kék sajt morzsolt
• Szeletelt zöld hagyma (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy négy kvartyos holland sütőben főzzön burgonyát 1/2 teáskanál sóval, lefedve, elég forrásban lévő vízben, hogy fedezze 20 percig, vagy amíg meg nem ér.

• 2. lépés

  Közben egy kis serpenyőben főzzük a hagymát és a fokhagymát forró vajban, amíg a hagyma gyengéd lesz. Keverje hozzá a bort. Forraljuk fel a keveréket; csökkentse a hőt. Lasson, fedetten, 3-4 percig, vagy amíg az 1/2 csészére nem csökken.

• 3. lépés

  Drain burgonya. Mash burgonyapürével vagy kis sebességgel elektromos keverővel verje be. Adjon hozzá borkeveréket, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál hátsó borsot. Fokozatosan verje be a tejszínhabot, hogy a burgonyakeverék könnyű és puha legyen. Hajtsa be kék sajtban. Teteje zöld hagymával. 10 (1/3-kupás) adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 210 kalória, (6 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 31 mg koleszterin, 418 mg nátrium, 25 g szénhidrát, 2 g rost, 1 g cukor, 5 g fehérje.