Baconba csomagolt sertéshús és bab | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 1, 5 font középre vágott sertésborda filé
• Só
• Őrölt feketebors
• 8 szelet középre vágott szalonna
• 16 zöld hagyma
• 1 pint cseresznye vagy szőlő paradicsom, felére csökkent
• 1 16 uncia lehet pinto babot, öblíteni és leereszteni
• ⅓ csésze ketchup
• 2 evőkanál vizet
• 1 teáskanál sárga mustár

Útvonal

• 1. lépés

  A sertéshúsot keresztre vágjuk nyolc darabra. Meghintjük kissé sóval és borssal. Tekerje egy szelet szalonnát minden egyes sertésdarab körül; rögzítse egy kis nyárssal vagy fadarabkal. Faszénrács esetén rendezzen közepes meleg szenet egy csepptálca körül. Tesztelje közepes hőmérsékleten az edény felett. Helyezze a sertéshúsot a rostélyra a serpenyő felett. Fedjük le és süssük 25 percig, vagy amíg a sertés közepén enyhén rózsaszínű és a gyümölcslé tiszta (160 ° F), a grillezés félig fordulva.

• 2. lépés

  Időközben aprítsa meg a négy zöld hagymát; félretesz, mellőz. Helyezze a megmaradt hagymát a rácsra a szén felett. Grillezzen 3-4 percig, alkalmanként forgatva, amíg csak gyengéd lesz.

• 3. lépés

  Egy serpenyőben keverjük össze az apróra vágott hagymát, paradicsomot, babot, ketchupot, a vizet és a mustárt. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük, amíg a sertés kész. Tálaljuk sertéshússal és zöld hagymával.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 452 kalória, (4 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 107 mg koleszterin, 1147 mg nátrium, 33 g szénhidrát, 8 g rost, 11 g cukor, 55 g fehérje.