Hajdina-áfonya muffin | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• Nonstick főző spray
• ¾ csésze hajdina liszt
• ⅔ csésze tönkölyliszt vagy teljes kiőrlésű liszt
• ⅔ csésze általános célú lisztet
• ¼ csésze cukor
• 1 ½ teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• ½ teáskanál szódabikarbóna
• ½ teáskanál só
• 2 tojás, enyhén megverték
• 1 csésze hántolt főtt butternut tök *
• ½ csésze zsírmentes tej
• ½ teáskanál finoman apróra vágott narancshéj
• ¼ csésze narancslé
• 2 evőkanál növényi olaj
• ¾ csésze friss vagy fagyasztott áfonya
• 1-2 evőkanál normál hengerelt zab

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Vigyen be tizenkét 2-1 / 2 hüvelykes muffinpoharat főző spray-vel vagy vonallal papír sütőpoharakkal. Ha papír sütőpoharat használ, fedje le a papírpoharak főző spray-jét; tegye félre. Egy nagy tálban keverje össze a hajdina lisztet, a tönkölyliszt, a közönséges liszt, a cukor, a sütőpor, a fahéj, a szódabikarbóna és a só keverékét. Készítsen egy lyukat a lisztkeverék közepére; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy közepes tálban egyesítse a tojást, a tököt, a tejet, a narancshéjat, a narancslét és az olajat. Adjunk hozzá egyszerre tojáskeveréket a lisztkeverékhez. Keverje meg egészen addig, amíg megnedvesedik (a tésztának csomósnak kell lennie). Összehajtható áfonya.

• 3. lépés

  Kanál tésztát az elkészített muffinpoharakba, majdnem teljesen megtöltve. Meghintjük zabral. Süssük 17-20 percig, vagy amíg a muffin közepébe helyezett fafogpisz tiszta nem lesz. Hűtsük le muffinpoharakban egy dróttartón 5 percig. Vegye ki a muffinpoharakból. Tálaljuk melegen.

*

Vagy használjon fagyasztott, kiolvasztott, csomagolt főtt téli tököt.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 145 kalória (1 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 35 mg koleszterin, 197 mg nátrium, 24 g szénhidrát, 3 g rost, 6 g cukor, 4 g fehérje.