Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
A feltöltéshez keverjük össze a porcukorral és a habverővel egy kis tálban. Öntsön egy nem őrölt 12 hüvelykes mély edényes pizza serpenyőt vagy egy 13x9x2 hüvelykes sütőtálcát. Szórja meg a pekándiót egyenletesen a keverék felett; félretesz, mellőz.
-
A kiolvasztott kenyeret gördítse be egy 12x8 hüvelykes téglalapba egy enyhén lisztezett felületen. Ecsettel megolvasztott vajjal. Keverje össze egy kis tálban a barna cukrot és a fahéjat; megszórjuk mindkét téglalapra. Töltse fel egyenként mazsolával, ha szükséges. Tekerje fel a téglalapokat, zselés tekercs stílusban, hosszú oldalról kezdve. Csipesz a pecsételéshez. Vágja az egyes fatuskákat keresztirányban 6 szeletre. Helyezze a szeleteket, vágja lefelé, tetején a pekándió keverékére. Fedjük le egy törülközővel. Hagyja, hogy a tészta meleg helyen emelkedjen, amíg majdnem megduplázódik (kb. 30 perc).
-
Süssük egy fedél nélkül, 375 fokos F fokozatú sütőben, amíg arannyá nem válik, 25–30 percig hagyva hűtött tekercset és 30–35 percig hűtött tekercset. Ha szükséges, fedje le a tekercseket fóliával az utolsó 10 perces sütés percre, hogy elkerülje a túlterhelést. Hűtsük le egy serpenyőben serpenyőben 5 percig. Lazítsa meg a széleket; fordítsa rá egy tálra. Tálaljuk melegen. 12 tekercset tesz.
tippek
Fedje le olajos viaszpapírral, majd műanyag csomagolással. Hűtőszekrényben 2 - 24 óra. Sütés előtt hagyja, hogy a formázott tekercsek fedett állapotban álljanak 20 percen át szobahőmérsékleten. Távolítsa el a törülközőt vagy a csomagolást. A felületi buborékokat szúrja át egy zsíros fogpiszkálóval.
Táplálkozási tények
Adagonként: 362 kalória, (7 g telített zsír, 59 mg koleszterin, 155 mg nátrium, 51 g szénhidrát, 2 g rost, 6 g fehérje).
