Sárgarépa orzotto | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 csésze sárgarépalé
• 1 14, 5 uncia csirkeleves (1 3/4 csésze)
• 2 evőkanál vaj
• 1 evőkanál olívaolaj
• 10 uncia szárított orzo tészta (1 1/2 csésze)
• 1 csésze vásárolt aprított sárgarépát
• ½ csésze víz
• ¼ teáskanál só
• ½ citromos, zuzált és gyümölcslé (1 teáskanál héj és 1 1/2 evőkanál lé)
• ½ csésze morzsolt feta sajt
• Mentalevél
• Repedt fekete bors

Útvonal

• 1. lépés

  Közepes serpenyőben melegítsük a sárgarépalát és a csirkelevest közepes-alacsony hőn; takarja le a meleget. Eközben nagy serpenyőben melegítse a vajat és az olajat közepes lángon, amíg megolvad. Adjunk hozzá orzo-t; főzzük és keverjük 3–5 percig, vagy amíg az orzo aranybarna nem lesz. Keverje hozzá a sárgarépát. Adjunk hozzá körülbelül 1 csésze forró leves keveréket az orzohoz. Keverjük, amíg felszívódik. Folytassa a keverék adagolását, egyenként 1 csésze, keverés közben, amíg csak felszívódik. Főzzük, amíg az orzo gyengéd lesz. Vegyük le a tűzről. Lassan keverje fel 1/2 csésze vízig, amíg krémes. Keverje hozzá a sót, a citromhéjat és a citromlevet. Tetejére feta, menta és bors. Azonnal tálaljuk.

Táplálkozási tények

Adagonként: 302 kalória, (5 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 23 mg koleszterin, 555 mg nátrium, 45 g szénhidrát, 3 g rost, 6 g cukor, 9 g fehérje.