Sajtos polenta töltött csemegepaprika | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ¾ csésze víz
• ¾ csésze őrölt kukoricadara
• ¾ csésze hideg víz
• ¾ teáskanál só
• ½ csésze apróra vágott provolone sajt (2 uncia)
• ½ teáskanál szárított olasz fűszernövény, zúzott
• 1 font miniatűr piros, sárga és / vagy narancssárga paprika (20–22 paprika)
• 1 23 uncia jar (körülbelül 2-1 / 2 csésze) ropogós paradicsom-alapú tésztaszósz
• 1 evőkanál balzsamos ecet
• 1 8 uncia csomag fagyasztott articsóka szív
• 8 uncia friss cremini gomba, felére csökkentve, ha nagy
• Finomra aprított parmezán sajt (opcionális)
• Friss bazsalikom (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  A polenta esetében egy közepes serpenyőben forraljuk az 1-3 / 4 csésze vizet. Közben egy kis tálban keverjük össze a kukoricadara, a 3/4-es csésze hideg vizet és a sót. Lassan adjuk hozzá a kukoricadara keveréket forrásban lévő vízhez, folyamatosan keverve. Főzzük és keverjük addig, amíg a keverék vissza nem forr. Csökkentse a hőt közepes-alacsony szintre. Főzzen kb. 20 percig, vagy amíg a keverék nagyon vastag nem lesz, gyakran keverve és a hőkezelést szükség szerint beállítva a lassú forralás fenntartásához. Keverje hozzá a provolone sajtot és az olasz fűszereket. Helyezze a keveréket egy nem őrölt 2 négyzet alakú négyzet alakú sütőedénybe. Hűtsük le 20 percig.

• 2. lépés

  Időközben vágjon hosszanti rést az édes paprika egyik oldalára. Kanállal vegye ki és dobja el a magvakat, sértetlen maradjon a szár. Kanál polentat egy díszítőtasakba. (Vagy kanállal egy nehéz újrazárható műanyag zacskóba; csipogjon be egy kis lyukat a zsák egyik sarkában.) Csövezze be a polentat a paprikába (néhány polenta ki lehet maradva).

• 3. lépés

  Egy 6 liter lassú tűzhelyben egyesítse a tésztaszószt és az ecetet. Keverje hozzá a fagyasztott articsóka szívét és a gombát. Óvatosan keverje meg a töltött paprikát.

• 4. lépés

  Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 4 órán keresztül, vagy magas hőmérsékleten 2 órán keresztül. Azonnal tálaljuk vagy tartsuk melegen, fedett állapotban, meleg vagy alacsony hőszigetelés mellett, legfeljebb 2 órán keresztül. Ha szükséges, meghintjük parmezán sajttal és / vagy bazsalikommal.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 65 kalória, (1 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 2 mg koleszterin, 241 mg nátrium, 10 g szénhidrát, 2 g rost, 4 g cukor, 2 g fehérje.