Csokoládés kenyér puding rakott jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

5 tojás
2 csésze tejszínhab
1 csésze cukor
½ teáskanál őrölt fahéj
¼ teáskanál őrölt szerecsendió
1 teáskanál vanília
8 1 hüvelykes szelet szilárd fehér kenyér (kb. 10 uncia) (kéreg maradva)
¾ csésze sózott vaj, szobahőmérsékleten
4 uncia félzsem és / vagy tejcsokoládé, apróra vágva (1 csésze)
ganache

Útvonal

1. lépés
Vajjon egy kétnegyes téglalap alakú sütőtál; félretesz, mellőz. Egy nagy tálban keverje össze a tojást, a tejszínt, a cukrot, a fahéjat, a szerecsendiót és a vaníliát. Óvatosan kenje el az egyes szeletek egyik oldalát a 3/4-es csésze vajjal. Vágja át a szeleteket átlósan felére, és helyezze a kenyeret az elkészített sütőedény aljára, átfedve a szeleteket. Megszórjuk a csokoládét a kenyér fölé, beillesztve a kenyérszeletek közé. Öntsük a pudingot a kenyérre; fedjük le fóliával, és hagyjuk 30 percig ázni a hűtőszekrényben.
2. lépés
Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Helyezze a sütőedényt egy nagy sütő serpenyőbe. Adjunk hozzá elegendő forró vizet ahhoz, hogy az étel felére nézzen. Süssük 45 percig, vagy amíg a puding meg nem áll, és a teteje aranysárga lesz (a puding fölött lesz egy réteg olvasztott vaj). Óvatosan vegye ki a sütőedényt a vízfürdőből, és engedje kissé lehűlni egy dróttartón (a vaj lehűléskor visszakerül a kenyérbe). Tálaljuk meleg pudingot a tetején kanállal ellátott Ganache-val.

ganache:

Közepes serpenyőben forraljon 1 csésze tejszínhabot közepes hőn. Vegyük le a tűzről. Adjunk hozzá 12 uncia félig édes csokoládét, apróra vágva (ne keverjük). Hagyja állni 5 percig. Keverjük simára. Hűtsük le 15 percig.