Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Öblítse le a szamócát. Finoman szárazra törölje le papírtörlővel.
-
Egy kis üveg keverő edényben keverje össze a félédes csokoládé darabokat és a rövidítést. Öntsön egy nagyon meleg csapvizet (100 - 110 fok) egy nagyobb üveg keverő edénybe 1 hüvelyk mélységre. Helyezze a csokoládét tartalmazó kis tálat a nagyobb tálba. A csokoládékeveréket állandó keveréssel keverjük gumi-spatulával, amíg a csokoládékeverék teljesen megolvad és sima (kb. 20 perc). Cserélje ki a meleg vizet, szükség esetén mindig vegye le a csokoládé keveréket tartalmazó tálot, mielőtt vizet adna a nagyobb tálhoz. Ne engedje, hogy víz csöpögjön a csokoládéba.
-
Durván aprítsa le a vanília ízesítésű cukorka bevonatot. Helyezzen egy nehéz kis serpenyőbe. Melegítsük alacsony lángon, gyakran keverjük, amíg megolvad.
-
Mártsa be a szamóca felét az olvasztott félédes csokoládédarabokba, a másik felét az olvasztott vanília-ízesített cukorkabevonatba. Az eper merítéséhez tartsa az eperét a szár végénél, és merítse félbe az olvasztott csokoládé vagy édesség bevonatba. Hagyja, hogy a felesleges csokoládé vagy a bevonat lecsepegjen a gyümölcsről. (Vagy merítsen az eperbe mind az olvasztott cukorka bevonatot, mind az olvasztott félédes csokoládét.) Helyezze a mártott bogyókat egy pergamentel vagy viaszos papírral bélelt sütőlapra. Ha kívánja, azonnal meghintje apróra vágott pekándiókat vagy kókuszdiót mártott bogyókra.
-
Hagyja állni legalább 1 órán át szobahőmérsékleten vagy addig, amíg szilárd. Azonnal tálaljuk. Készül körülbelül 30.
tippek
Miután a csokoládé szilárd, fedje le a mártott bogyókat fóliával, és hűtse le a hűtőszekrényben 6-8 órán keresztül. A hűtött bogyókat tálalás előtt kb. 30 percig hagyjuk szobahőmérsékleten állni.
Táplálkozási tények
Adagonként: 66 kalória (1 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 5 mg nátrium, 9 g szénhidrát, 0 g rost, 1 g fehérje).
