Csokoládés puding ékek fahéjas pirítósokkal jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• Csésze természetes édesítetlen kakaópor
• ¼ csésze granulált cukor
• ¼ csésze kukoricakeményítő
• ¼ teáskanál só
• 3 csésze teljes tej
• ½ csésze tejszínhab
• 10 uncia keserédes csokoládét (60–62 százalék kakaó) apróra vágva
• 2 evőkanál sötét rum (opcionális)
• 2 teáskanál vanília kivonat
• ¼ csésze csomagolt barna cukor
• 2 evőkanál sós vaj, megolvasztva
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• ⅛ teáskanál só
• 12 3/4 hüvelykes vastag baguette szeletek
• Természetes édesítetlen kakaópor
• Sötét szőlő (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Nagy nehéz serpenyőben habverővel kakaópor, granulált cukor, kukoricakeményítő és 1/4 teáskanál. só. Adjunk hozzá 1/2 csésze tejet; habverővel sima pasztává. Keverje hozzá a megmaradt tejet és tejszínhabot. Folyamatosan keverjük közepes lángon, amíg a puding megvastagszik és el nem kezd buborékolni a szélein. Keverjük még 30 másodpercig. Adj hozzá csokoládét; 1 percig keverjük, hogy megolvadjon. Vegyük le a tűzről; keverje hozzá rum és vanília keveréket.

• 2. lépés

  Helyezze a pudingot az enyhén olajozott 9 hüvelykes mélyedényes pitelemezre. Főzzük fedetlenül 2 órán át szobahőmérsékleten. Fedjük le és hűtsük egy éjszakán át.

• 3. lépés

  Fahéjas pirítósok esetén kis tálban egyesítsük a barna cukor, a vaj, a fahéj és az 1/8 teáskanál keveréket. só. Szétterítse az egyes baguette szelet egyik oldalára. Helyezze a sütőlapra. Forraljuk 6-6 hüvelyk hőmérsékleten 2-3 percig, vagy amíg a pirított és a cukorkeverék pezsgőssé nem válik.

• 4. lépés

  Megszórjuk a pudingot további kakaóporral. Tálalás céljából ékkel vágjuk, vagy egy nagy kanállal kanállal szabad alakú ékekkel. Tálaljuk fahéjas pirítósokkal és szőlővel. 12 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 310 kalória, (11 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 25 mg koleszterin, 208 mg nátrium, 39 g szénhidrát, 4 g rost, 21 g cukor, 6 g fehérje.