Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Kösse össze a kakukkfű gallyait tiszta konyhai húrral. 8-qt-ban A holland sütőben almát, kakukkfűt és 1/2 csésze vizet keverjen össze. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 20 percig, vagy amíg az alma csak alkalmanként keverve elkezdi szakadni. Távolítsa el a kakukkfűt. Burgonyapürével vagy nagy kanállal tört almával. Finomított cukorral ízlés szerint édesítheti.
-
Hűtsük le teljesen. A kanál almaszórást fél-pintos fagyasztóedényekbe hagyva, 1/2 hüvelyk fejtartományt hagyva; pecsét és címke. 3 hétig hűtőszekrényben vagy 6 hónapig fagyasztóban tárolandó. Körülbelül 7 félpintot készít (12, 1/2-csészes adag).
-
Keverjük hozzá tálalás előtt. Megszórjuk barna cukorral és kakukkfűvel.
Lassú tűzhely módszer:
Helyezzen almadarabokat egy 5- vagy 6 kvartes lassú tűzhelybe. Keverjen hozzá 1/2 csésze cukrot és 4–6 hüvelyk méretű fahéjat (hagyja ki a kakukkfűt és a vizet). Borító; főzze magas hőmérsékleten, 3–1 / 2–4 órán keresztül, vagy amíg az alma nagyon gyengéd lesz. Hűtsük az elegyet 1 óra alatt; távolítsa el a fahéjat. Kissé aprítsa meg burgonyapürével, vagy feldolgozza merítőkeverővel vagy élelmiszer-feldolgozóval. Finomított cukorral ízlés szerint édesítheti. Keverjük hozzá tálalás előtt.
Befagyasztására:
Gyorsan lehűl az almaszósz, ha holland sütőt vagy lassú tűzhely bélést tettek jéggel töltött mosogatóba; keverjük keverés közben lehűlni. Töltse le a széles felső fagyasztóedényekbe, hagyva 1/2 hüvelykes fejtartományt; lezárni, címkézni és fagyasztani.
Táplálkozási tények
Adagonként: 106 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 2 mg nátrium, 28 g szénhidrát, 3 g rost, 23 g cukor, 4 g fehérje.
