Kukoricadara édesburgonya pite jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font édesburgonya vagy egy 17 uncia dobozos édesburgonya, leürítve
• ½ csésze csomagolt barna cukor
• ¼ csésze vaj, megolvasztva
• 1 evőkanál finoman apróra vágott narancshéj
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• ½ teáskanál őrölt gyömbér
• ¼ teáskanál őrölt szerecsendió
• 3 enyhén megvert tojás
• 1 csésze fél és fél vagy könnyű krém
• 1 recept kukoricadara sütemény
• 1 recept Pecan Streusel Topping

Útvonal

• 1. lépés

  Friss édesburgonya használata esetén hámozza meg a burgonyát. Vágja le a fás részeket és a végeket; semmisítse meg. Vágjuk édes burgonyát negyedrészekre. Egy fedett nagy serpenyőben főzzen édes burgonyát elég forrásban lévő, sós vízben, hogy fedezze 25–35 percig, vagy amíg meg nem ér; csatorna.

• 2. lépés

  Egy közepes tálban pirítson le friss vagy konzerv édesburgonyt (1-1 / 2 csésze kell lennie). A fennmaradó édesburgonyt más célra is fenntarthatja. Keverje hozzá a barna cukrot, a vajat, a narancshéjat, a fahéjat, a gyömbért és a szerecsendiót. Kihúzza a tojásba és félbe.

• 3. lépés

  Helyezze a kukoricapehely tészta héját a sütőállványra; öntsön tölteléket. Fedje le a pite szélét fóliával. Süssük 375 fokos F sütőben 30 percig.

• 4. lépés

  Távolítsa el a fóliát. Meghintjük Pecan Streusel Topping-lel. Süssük még 18-20 percig, vagy amíg a kés középpontjába helyezett kés tiszta nem lesz. Hűtsük le a huzaltartón 30 percig. Hűtsön legalább 2 órával a tálalás előtt; fedél hosszabb tároláshoz. 8 adagot készít.

tippek

Hűtőszekrényben elkészített kukoricaliszt-tészta és pekándió feltöltése, lefedve, legfeljebb 3 napig.

---

Kukoricadara tészta

Hozzávalók

• ¾ csésze általános célú liszt
• ½ csésze sárga kukoricadara
• 1 evőkanál cukor
• ¼ teáskanál só
• ⅓ csésze rövidítése
• 3–5 evőkanál hideg víz

Útvonal

• 1. lépés

  Egy közepes tálban keverje össze a többcélú lisztet; sárga kukoricadara; cukor; és sót. Sütemény-turmixgéppel vágjuk le rövidítéssel, amíg a darab borsó méretű lesz. Szórjon meg 1 evőkanál hideg vizet a keverék egy részére; finoman dobja el egy villával. Ismételje meg a nedvesítő tésztát egyszerre 1 evőkanál hideg vízzel, amíg az összes tészta megnedvesedik. Készítsen egy labdát.

• 2. lépés

  Egy enyhén lisztezett felületen kezeivel kissé simítsa meg a tésztát. Tekercselje a tésztát a közepétől a széleig egy 12 hüvelykes körbe. A tészta áthelyezéséhez tekerje le a sodrófa körül. Görgessen a tésztát egy 9 hüvelykes pitelemezre; enyhítse a péksüteményt a tányérra, ügyeljen arra, hogy ne nyújtsa ki a tésztát. Vágja le a lemez széle felett 1/2 hüvelykre. Hajtsa be további tészta alá; krimp él magas. Ne szúrja.

---

Pecan Streusel Topping

Hozzávalók

• ¼ csésze általános célú liszt
• ¼ csésze csomagolt barna cukor
• ⅛ teáskanál őrölt fahéj
• ⅛ teáskanál őrölt szerecsendió
• 2 evőkanál vaj
• ½ csésze pirított, durván apróra vágott pekándió

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis tálban keverje össze a közönséges lisztet, csomagolt barna cukorot, őrölt fahéjat és őrölt szerecsendiót. Sütemény-turmixgéppel vágjuk vajba addig, amíg a keverék durva morzsára emlékeztet. Keverje hozzá pirított, durván apróra vágott pekándiókat.