Vidéki stílusú bárány torta | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 közepes édes hagyma, vékony ékre vágva
• 3 gerezd fokhagyma, vékonyra vágva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 font sovány, csont nélküli bárány, 2/2-inch kockákra vágva
• ⅓ csésze száraz fehér bor
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál őrölt kömény
• ¼ teáskanál zúzott paprika
• ⅛ teáskanál őrölt fekete borsot
• ½ csésze szippantott szárított sárgabarack és / vagy arany mazsola
• 1 evőkanál snips friss menta vagy 1/2 teáskanál szárított menta, zúzott
• 1 17, 3 uncia csomag fagyasztott leveles tészta (2 lap), felolvasztva

Útvonal

• 1. lépés

  Nagy serpenyőben főzzük, és keverjük meg a hagymát és a fokhagymát 1 evőkanál forró olajban közepes-magas hőn kb. 7 percig, vagy amíg a hagyma aranysárga. Távolítsa el a hagymakeveréket a serpenyőből.

• 2. lépés

  Ugyanabban a serpenyőben főzzük és keverjük a bárányt a fennmaradó 1 evőkanál forró olajban közepes-magas hőmérsékleten 4 percig. Tegye vissza a hagymakeveréket a serpenyőbe. Adjunk hozzá bort, sót, köményt, pirospaprikát és fekete borsot. Körülbelül 5 percig főzzük, vagy amíg a folyadék nagy része el nem párolog, alkalmanként keverve. Keverje hozzá a sárgabarackot és / vagy a mazsolát és a menta; félretesz, mellőz.

• 3. lépés

  Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Egy enyhén lisztezett felületen görgessen ki egy tésztát egy 12 hüvelykes négyzetre. Óvatosan helyezze át a tésztát egy 9 hüvelykes tartós serpenyőbe, leszerelhető aljzattal. Finoman nyomja be a tésztát a serpenyő aljára és felére. Vágja az éleket, hagyva egy hüvelyk túlnyúlást.

• 4. lépés

  Helyezze a húskeveréket a tésztafélékbe egyenletesen eloszlatva. Gördítse le a fennmaradó tésztát egy 12 hüvelykes négyzetre. Vágja le a tésztát egy 10 hüvelykes körbe. Vágja le a szellőzőréseket, vagy készítsen kivágásokat kis vágókkal. Helyezze a tészta kört a töltés tetejére. Enyhén megmossa a felületet vízzel. A sütemény körét az alsó tészta széléhez zárja le az serpenyő szélén úgy, hogy kézzel nyomja meg a süteményt a serpenyő szélén, hogy eltávolítsa a felesleges tésztát.

• 5. lépés

  Sült tortát 35–40 percig, vagy amíg a tészta meg nem barnul. Fedjük le az utolsó 5–10 perc fóliával, hogy elkerüljük a túlterhelést. Helyezze a tortát a serpenyőben egy drótszekrénybe és hagyja lehűlni 10 percig. Óvatosan távolítsa el a serpenyő oldalát. Helyezze a tortát egy tálba. Ékre vágjuk, hogy kiszolgáljuk. 12 adagot készít.

tippek

Készítse el a húskeveréket a 2. lépésben ismertetett módon. Helyezze a húskeveréket egy tartályba; fedjük le és hűtsük le a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig. Folytassa a 3. lépésben leírtak szerint. A torta összeszerelése előtt helyezze a húskeveréket egy nagy serpenyőbe; melegszik át.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 271 kalória, (1 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 24 mg koleszterin, 269 mg nátrium, 20 g szénhidrát, 1 g rost, 10 g fehérje.