Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
A kéreg kialakításához keverje össze az 1-1 / 4 csésze lisztet, az őrölt diót és az 1/4 csésze cukrot egy közepes keverő tálban. Vágjuk vajban, amíg a darabok nem lesznek apró borsók. Keverje hozzá a tojássárgáját és a vizet egy kis tálba. Fokozatosan keverjük hozzá a lisztkeverékhez. Finoman gyúrja meg a tésztát egészen addig, amíg gömb képződik. Ha szükséges, fedje le műanyag csomagolással és hűtse le 30–60 percig, vagy amíg a tészta könnyen kezelhető.
-
Laposítsa a tészta golyóját enyhén lisztezett felületre. Tekerje a tésztát közepétől széleig kb. 1/8 hüvelyk vastagságig. Vágjuk a tésztát 4-1 / 2 hüvelykes körökre. Óvatosan egyenesítsen be a 3 hüvelykes sodrott tartlettet vagy 2-1 / 2 hüvelykes muffinpoharat a tészta körével. Vágja le a tésztát a csésze vagy serpenyő széleire. A villák fogaival fúrja be a tészta alját. (Ha tartályos serpenyőket használ, helyezze az edényeket egy sütőlapra.) Süssük 375 fokos F sütőben 8–12 percig, vagy egészen addig, amíg a tészta meg nem barnul.
-
Töltéshez verte össze a krémsajtot, az 1/2 csésze cukrot és a 2 teáskanál lisztet elektromos keverővel, amíg össze nem keverik. Adjunk hozzá egész tojást, és keverjük alacsony sebességgel, egészen addig, amíg egyesülnek. Keverje hozzá az áfonya, a narancshéj és a narancslé. Kanál feltöltése süteményekkel bélelt serpenyőkbe vagy csészékbe. Süssük 375 fokos F fokozatú sütőben kb. 15 percig, vagy amíg a középpontok látszólag meg nem jelennek, amikor finoman rázják.
-
Távolítsa el a tartlet serpenyőket a sütőlemezről. Hűtsük le a sajttortákat serpenyőben dróthálókon 15 percig. Óvatosan vegye le a serpenyőből és hűtse le kb. 1 órán át. Tálalás előtt legalább 2 órával hűtsön le.
-
Tálalás céljából körezzük, ha szükséges, csokoládé levelekkel és áfonyával. 10 adagot készít.
Táplálkozási tények
Adagonként: 340 kalória (12 g telített zsír, 114 mg koleszterin, 170 mg nátrium, 31 g szénhidrát, 1 g rost, 5 g fehérje).
