Áfonya-tejfölös font torta | jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

¾ csésze vaj
3 tojás
⅔ csésze szárított áfonya, snip szárított cseresznye, szárított áfonya és / vagy ribizli
2 ½ csésze általános célú liszt
1 teáskanál sütőpor
½ teáskanál só
½ teáskanál szódabikarbóna
1 ¼ csésze granulált cukor
1 evőkanál finoman apróra vágott narancs vagy citromhéj
1 ½ teáskanál vanília
1 8 uncia kartondoboz tejföllel
Porcukor (opcionális)

Útvonal

1. lépés
Hagyja a vajat és a tojást szobahőmérsékleten állni 30 percig. Eközben kenje meg és enyhén lisztezzen egy 9x5x3 hüvelykes kenyeret; félretesz, mellőz. Egy tálba öntsünk forrásban lévő vizet * szárított áfonya felett; hagyjuk állni 10 percig. Ürítse le jól; félretesz, mellőz. Egy másik tálban egyesítse a lisztet, a sütőport, a sót és a szódabikarbát; félretesz, mellőz.
2. lépés
Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra. Egy keverőtálban vajjal keverje meg elektromos keverővel közepes és nagy sebességgel 30 másodpercig. Fokozatosan adjunk hozzá 3 evőkanál granulált cukrot egyidőben, közepes sebességgel, kb. 6 percig, vagy egészen addig, amíg nem lesz nagyon könnyű és bolyhos. Adjon hozzá narancshéjat és vanília. Adjon hozzá egy-egy tojást egyenként, kis, közepes sebességgel vertve minden egyes hozzáadás után, gyakran megkaparva az edényt. Alternatív megoldásként adjuk hozzá a lisztkeveréket és a tejfölt a vajkeverékhez, minden egyes adagolás után alacsony sebességgel vertek, egészen addig, amíg össze nem keverik. Keverje hozzá az áfonya. Öntsük a tésztát az előkészített serpenyőbe.
3. lépés
Süssük kb. 70 percig, vagy amíg a közepére helyezett fafogpisz tiszta nem lesz. (A sütemény magas lesz a serpenyőben.) Hűtsük le 10 percig serpenyőben egy dróttartón. Vegye le a serpenyőből; teljesen hűtsük le a huzaltartón. Ha szükséges, szitál porcukorral a süteményt.