Áfonya twist kenyér jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

2 ¾ - 3 csésze általános célú liszt
1 csomag aktív száraz élesztő
¾ csésze tej
Csésze granulált cukor
2 evőkanál vaj vagy margarin
1 tojás
½ csésze finomra vágott áfonya
2 evőkanál finoman apróra vágott pekándió
1 ½ teáskanál finomra aprítva a narancshéjat
½ teáskanál tök pite fűszer vagy almás pite fűszer
1 ½ teáskanál vaj vagy margarin megolvadt
1 recept Narancs jegesedés (lásd a recept alább)

Útvonal

1. lépés
Egy nagy tálban keverje össze 1 csésze lisztet és az élesztőt; félretesz, mellőz. Egy kis serpenyőben melegítsük fel és keverjük el a tejet, 2 evőkanál granulált cukrot, a 2 evőkanál vajat és 1/2 teáskanál sót melegítésig (120 ° F - 130 ° F). Adjunk hozzá tejkeveréket a lisztkeverékhez; adjunk hozzá tojást. Vegyük be egy elektromos keverővel alacsony és közepes sebességgel 30 másodpercig, a tál oldalát lekaparva. Beat nagy sebességgel 3 percig. Keverje hozzá a maradék lisztet, amennyit csak tud.
2. lépés
Fordítsa ki a tésztát liszttel felületre. Gyúrja be annyi fennmaradó lisztet, hogy lágy tésztát hozzon létre, amely sima és rugalmas (összesen 3–5 perc). A tésztát alakítsa egy golyóvá. Helyezze egy enyhén zsíros tálba; fordulj egyszer. Borító; Hagyja meleg helyen emelkedni, amíg megduplázódik (1 - 1-1 / 2 óra).

3. lépés
Eközben a töltelékhez keverjünk egy kis tálban áfonya, a maradék cukor, a pekándió, a narancshéj és a fűszer keverékét; félretesz, mellőz.
4. lépés
Tegye le a tésztát. Forduljon enyhén lisztezett felületre. Borító; hagyja pihenni 10 percig. Kenje meg a sütőlapot. Tekerje a tésztát egy 14x10 hüvelykes téglalapba. Ecsettel megolvasztott vajjal. A tésztát szórja rá. A hosszú oldaltól kezdve görgessen a tésztát spirálba. Seal varrás. Helyezze a varratot lefelé és vágja a hengert hosszirányban felére. Helyezze a vágott oldalakat felfelé, egymás mellett, az előkészített sütőlapra. Lazán csavarja össze a feleket, miközben a vágott oldalakat felfelé tartja. Csípje be a zárakat. Borító; hagyjuk meleg helyen emelkedni, amíg majdnem megduplázódik (kb. 30 perc).
5. lépés
Süssük 375 fokos F fokozatú sütőben kb. 25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz (ha szükséges, az utolsó 10 percben lazán fedjük le fóliával, hogy elkerüljük a túlterhelést). Vegye le a sütőlemezről; Hűtsük le egy dróttartón. Szitálás narancssárga jegesedéssel. 16 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 136 kalória, (2 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 19 mg koleszterin, 102 mg nátrium, 24 g szénhidrát, 1 g rost, 8 g cukor, 3 g fehérje.