Tejszínes sült édeskömény leves házi krutonnal jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 édeskömény izzó (1 1/2 - 2 font)
• 1 csésze durván apróra vágott fehér hagyma (1 nagy)
• 1 evőkanál olívaolaj
• ½ teáskanál kóser só
• 2 14, 5 uncia doboz redukált nátriumtartalmú csirkeleves
• 1 russet burgonya, hámozva és 1/2-inch kockákra vágva
• 1 csésze fél és fél, könnyű tejszín vagy párologtatott tej
• 2 evőkanál grapefruit juice
• ¾ teáskanál őrölt kömény
• Őrölt fehér bors
• Kóser só
• 1 evőkanál édesköménymag
• 1 recept házi krutonnal (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Vágja le és dobja el az édeskömény-szárokat, fenntartva a párnás tetejét. Távolítsa el a kiszáradt külső rétegeket az izzól; vágjon egy vékony szelet az izzó alapjáról. Vágja az izzót 1/2-inch szeletekre, szükség esetén távolítsa el a magot. Snip tollas tetejét; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy 13x9x2 hüvelykes sütőtálcában egyesítse édesköményszeleteket és hagymát. Szitáljon olajjal; megszórjuk 1/2 teáskanál sóval. Sült, fedetlen körülbelül 25 percig, vagy egészen addig, amíg a zöldségek gyengéd lesz.

• 3. lépés

  Helyezze a sült zöldségeket egy nagy serpenyőbe. Keverje hozzá a levest és a burgonyát. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Forraljuk párolva, körülbelül 10 percig, vagy amíg a burgonya gyengéd lesz. Hűtsük kissé.

• 4. lépés

  Helyezze a zöldségkeveréket egyenként egyharmadban a turmixgépbe vagy az élelmiszer-feldolgozóba. Fedjük le és keverjük össze vagy feldolgozzuk, amíg sima nem lesz. Tegye vissza a keveréket a serpenyőbe. Keverje hozzá a fél és a grapefruitlé és a kömény keveréket. Főzzük közepes lángon, amíg át nem melegszik, alkalmanként keverve. Ízesítse meg a fehér borsot és további sót.

• 5. lépés

  Eközben egy kis serpenyőben főzzük az édeskömény-magvakat közepes-magas hőn kb. 3 percig, vagy amíg világosbarna és illatos, gyakran keverve.

• 6. lépés

  Tetejére tálaljuk édesköményt, pirított édesköményt és kívánt esetben házi krutonnal.

Előrelépés:

Készítse el az 5. lépésben megadott utasítások szerint. Helyezze a levest légmentesen záró tartályba. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 2 napig. Helyezze az édeskömény tetejét és a pirított édeskömény magokat külön lezárható műanyag zacskókba. Az édeskömény tetejét legfeljebb 2 napig hűtsük le, és az édesköménymagokat szobahőmérsékleten legfeljebb 2 napig tároljuk. A tálaláshoz tegye a levest egy nagy serpenyőbe. Főzzük közepes lángon, amíg át nem melegszik, alkalmanként keverve. Tálaljuk a 6. lépésben leírtak szerint.

Táplálkozási tények

Adagonként: 97 kalória, (2 g telített zsír, 11 mg koleszterin, 416 mg nátrium, 10 g szénhidrát, 2 g rost, 3 g fehérje.

---

Házi krutonnal

Hozzávalók

• 2 csésze kocka koktél, olasz vagy francia kenyér
• 2 evőkanál olívaolaj
• ¼ teáskanál frissen őrölt fekete borsot
• ⅛ teáskanál kóser só

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. A rétegelt kovászos olasz vagy francia kenyeret egy rétegben kenje el egy sekély tepsiben. Szitáljon olívaolajjal, és meghintje fekete borssal és kóser-sóval. Dobd le a kabátot. Süssük 10 percig. keverjük; süsse még 8-10 percig, vagy amíg ropogós és barna nem lesz. Készít 2 csészét.

Útmutatások készítéshez:

Készítse elő az utasításoknak megfelelően; teljesen lehűlni. Helyezze át egy légmentesen záró tartályba. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 3 napig.