Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy közepes tálban egyesítsen 1/3 csésze fehérbor-ecetet, 3 evőkanál sárga és barna mustármagot, 1/4 teáskanál őrölt gyömbért, 1/4 teáskanál sót, egy köszörült földimogyorót és 1/8 teáskanál cayenne-borsot. Borító; hagyjuk állni 24 órán keresztül. (A magvak felszívják a folyadékot.)
-
Helyezze a mustármag keveréket egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba; adjunk hozzá 1 1/2 teáskanál mézet, 1 szegfűszeggel darált fokhagymát és 1-2 teáskanál elkészített tormát. Keverjük össze vagy dolgozzuk fel 1-2 percig, vagy amíg a kívánt textúra és állag nem lesz (a keverék nem lesz teljesen sima), szükség szerint kaparjuk meg a tartályt. A legjobb íz elérése érdekében hűtse le 1-2 nappal a tálalás előtt. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 hónapig tárolandó. 3/4 csészét készít.
Áfonya mustár:
Készítse el az 1. lépésben leírtak szerint, kivéve a vörösbor-ecetet a fehérbor-ecet helyett, és keverjen össze 1/2 teáskanál repedt fekete borsot a mustármagkeverékbe a fűszerekkel. Folytassa a 2. lépésben leírtak szerint, kivéve a mézet. Egy kis serpenyőben forraljon fel 1/2 csésze friss vagy fagyasztott áfonya és 1/3 csésze tiszta juhar-szirupot; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlenre, 5 percig, vagy amíg a bogyók el nem popsodnak. Adjon hozzá áfonya keveréket a mustármag keverékhez keverés előtt.Táplálás adagonként (34 1 evőkanál adag): megegyezik a fentiekkel, kivéve 23 kalóriát, 35 mg nátriumot
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 25 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 53 mg nátrium, 2 g szénhidrát, 0 g rost, 1 g cukor, 1 g fehérje.
