Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Eper használata esetén óvatosan mossa le a bogyókat, és hagyja a szárokat és a héjakat csatlakoztatva; a papírtörlővel teljesen megszárítsa. Maraschino cseresznye használata esetén ürítse le és szárítsa meg a cseresznye papírtörlővel teljesen. Tegye félre a gyümölcsöt.
-
Olvassa el a fehér sütőt egy evőkanálnyi rövidítéssel, egy erősen serpenyőben, nagyon alacsony hőn, állandó keverés közben. Fafagyasztóval mártsa be az egyes gyümölcsdarabok felét átlósan az olvadt, fehér sütéshez. Hagyja, hogy a felesleg lecsepegjen, majd helyezze a gyümölcsöket pergamenre vagy viaszos papírra, fel nem merített oldalával. Hagyja állni 30 percig, vagy amíg megszárad.
-
Időközben egyesítse a csokoládét 1 evőkanál rövidítéssel egy 4 csésze üvegméretben vagy egy 1/2-liter üveg keverő edényben. Öntsön egy nagyon meleg csapvizet (100–110 ° F) egy nagy üveg edénybe 1 hüvelyk mélységig. Helyezze a mérőt vagy a tálot a csokoládéval az edénybe. A víznek le kell fednie az intézkedés alját vagy a csokoládét tartalmazó tál alját. Állítsa be a vízszintet szükség szerint. (Ne öntsön vizet a csokoládéba.) A csokoládékeveréket állandóan keverje egy gumis spatula-val, amíg teljesen megolvad és simává nem válik. Ez 15-20 percet vesz igénybe; ne rohanj. Ha a víz lehűlni kezd, vegye le a csokoládét tartalmazó mérőt vagy tálat. Dobja el a hideg vizet, és adjon hozzá meleg vizet. Helyezze vissza a csokoládét tartalmazó mérőt vagy tálat a vizet tartalmazó edénybe; folytassa a keverést.
-
Mártsa be az egyes gyümölcsdarabok ki nem merült felét átlósan az olvasztott csokoládéba. Hagyja, hogy a felesleges csokoládé lecsepegjen, majd helyezze a gyümölcsöket pergamenre vagy viaszos papírra, először lemerítve. Hagyja állni 30 percig, vagy amíg megszárad. A gyümölcsöt ugyanabban a napban szolgálja fel, amikor merítik. Kb. 1-1 / 2 font vagy 24 adag.
Táplálkozási tények
Adagonként: 63 kalória (2 g telített zsír, 2 mg koleszterin, 5 mg nátrium, 6 g szénhidrát, 1 g rost, 1 g fehérje).
