Dungeness rákos fánk | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ font friss vagy fagyasztott rákhús
• 2 tojás, megverték
• 2 evőkanál apróra vágott zöldhagymát
• 2 evőkanál apróra vágott paradicsomot
• 1 evőkanál apróra vágott zöld paprika
• 1 evőkanál snips friss petrezselymet
• 1 teáskanál Worcestershire szósz
• ¼ csésze általános célú liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• ⅛ teáskanál só
• 3 evőkanál vaj
• Citrom ékek (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Olvass rákhúst, ha fagyott. Közepes tálban keverje össze rákhús, tojás, zöld hagyma, paradicsom, zöldpaprika, petrezselyem és Worcestershire szósz. Kicsi tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Adjon hozzá egyszerre lisztkeveréket a rákos keverékhez; keverjük össze, hogy összekapcsoljuk.

• 2. lépés

  Nagy, nem tapadós serpenyőben megolvasztja a vajat közepes-magas hőn. Dobjon el 4 vagy 5 kerek evőkanálnyi rákkeveréket forró vajba. Főzzük 1 percig mindkét oldalon (ha a sütők túl gyorsan barnulnak, csökkentsük a közepes hőt). Tartsa melegen a kemencében, miközben a fennmaradó olajat süti. Tálaljuk, ha szükséges, citrom ékekkel. 4–6 adagot készít.

Diétás cserék:

1/2 keményítő, 2 nagyon sovány hús, 2 zsír.

Táplálkozási tények

Adagonként: 203 kalória (7 g telített zsír, 161 mg koleszterin, 1020 mg nátrium, 7 g szénhidrát, 0 g rost, 15 g fehérje).