Gyömbérrel és mézzel üvegezett sárgarépa jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

6 csésze víz
3 kiló fiatal, kicsi sárgarépa, teteje 2 hüvelykre vágva, hámozva vagy dörzsölve, vagy 3 kiló csomagolva hámozott baba sárgarépa
2 evőkanál margarint vagy vajat
2 evőkanál méz
4 teáskanál darált friss gyömbér
¼ teáskanál só

Útvonal

1. lépés
Tegyen egy sütőlapot papírtörlővel. Egy 12 vagy 14 hüvelykes serpenyőben forraljuk a vizet. Adj hozzá sárgarépát. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük körülbelül 10–12 percig, vagy amíg a sárgarépa csak gyengéd lesz. Drain sárgarépa. Óvatosan forduljon az elkészített sütőlapra. (Ha a sárgarépa főzésénél zöld tetejét hagynak, akkor nagyon törékenyé válnak. A sárgarépa főzésével néhány teteje leeshet.) Párolja meg további papírtörlővel.
2. lépés
A sárgarépa mázolásához ugyanolyan nehéz serpenyőben keverje össze a margarint, a méz, a gyömbért és a sót. Folyamatosan keverjük közepes lángon, amíg a margarin megolvad. Óvatosan adjon hozzá sárgarépát. Finoman dobja 2-3 percig, vagy amíg a sárgarépa alaposan be nem mázol és mélyen melegszik.
3. lépés
Tálalás céljából rendezzen sárgarépát sekély tálba vagy egy tálra; szitáld meg a serpenyőből maradt mázzal. 12 adagot készít.

tippek

A sárgarépát főzhetjük, lehűthetjük, lefedhetjük és hűthetjük egy nappal korábban. Hagyjuk melegedni szobahőmérsékletre (kb. 1 óra). Melegítsük a sárgarépát mázban 4-5 percig.