Zöld curry sertéshús jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 ½ font csont nélküli sertésváll, zsírral vágva és 1 hüvelykes darabokra vágva
• Só és fekete bors
• 2 evőkanál növényi olaj
• 4 közepes sárgarépa, elfogult szeletelve, 1/2 hüvelyk vastag
• 1 közepes hagyma, apróra vágva
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• 1 teáskanál reszelt friss gyömbér
• ½ csésze redukált nátrium-csirkeleves
• ¼ csésze zöld curry paszta
• 2 közepes piros paprika, 1 hüvelyk darabra vágva
• 1 csésze konzerv édesítetlen kókusztej
• 2 evőkanál lime juice
• Forró főtt rizs
• Mész ékek
• Friss bazsalikommal

Útvonal

• 1. lépés

  Meghintjük a sertéshúst sóval és fekete borssal. Nagy serpenyőben barna sertéshús, egyenként egyharmadban, forró olajban, közepes-magas hőn. Adjon hozzá további olajat főzés közben. Helyezze a húst egy 4–5 négyzet alakú lassú tűzhelybe.

• 2. lépés

  Adja hozzá a következő négy összetevőt (gyömbéren keresztül) a tűzhely sertéshúsához. Keverje össze a levest és a curry pasztát; keverje össze a tűzhely keverékét.

• 3. lépés

  Fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten 5 órán át, vagy magas hőmérsékleten 2 1/2 órán keresztül. Ha alacsony, használja a főzőlapot magasra. Keverje hozzá a paprikát. Fedjük le és főzzük még 30 percig.

• 4. lépés

  Keverje hozzá a kókusztej és a lime juice a tűzhelybe. A curryt tálaljuk rizzsel, lime ékkel és bazsalikommal.

Táplálkozási tények

Adagonként: 443 kalória, (8 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 102 mg koleszterin, 359 mg nátrium, 32 g szénhidrát, 3 g rost, 4 g cukor, 35 g fehérje.