Grillezett basszik citrommal és gyógynövényekkel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font friss vagy fagyasztott csíkos bass filé
• 2 teáskanál olívaolaj
• 2 evőkanál sniptelte friss olasz (lapos levél) petrezselymet
• 1 evőkanál sniptelte friss bazsalikomot és / vagy metélőhagymát
• 2 teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat
• 1 teáskanál sniptelte friss rozmaringot

Útvonal

• 1. lépés

  Olvassza a halat fagyasztva. Öblítés; szárazra papírtörölközővel. Vágja 4 adag méretű darabba. Ecsettel olajjal; meghintjük 1/4 teáskanál sóval és 1/8 teáskanál fekete borssal. Mérje meg a halak vastagságát.

• 2. lépés

  A faszén grillezéséhez helyezze a halakat a fedetlen grillezett olajozott állványra közvetlenül a közepes szén fölé. Grillezzen 4–6 percet halak 1/2 hüvelyk vastagságán, vagy addig, amíg a villával tesztelve a halak könnyen meg nem pehelyzik; óvatosan fordítsa meg félig a grillezés közben. (Gázrács esetén előmelegítse. Csökkentse a hőt közepes szintre. Helyezze a halakat az olajozott grilltartóra hőforrás felett; fedje le. Grillezzük a fentiek szerint.)

• 3. lépés

  Tálban egyesítse a petrezselymet, a bazsalikomot, a citromhéjat és a rozmaringot. Meghintjük a halakra. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 131 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 90 mg koleszterin, 225 mg nátrium, 0 g szénhidrát, 0 g rost, 0 g cukor, 20 g fehérje.